[Anette]

Hallo Leute,
habe gerde bemerkt, dass ich mein erstes Tagebuch falsch angelegt habe. Habe es unter "Neu hier" neues Thema reingestellt.

Werde es hoffentlich noch lernen.

Hier noch mal die Kopie:

Guten Morgen allerseits!!

Ich möchte heute mit meinem Tagebuch beginnen.

Aller Anfang ist schwer.......

Gewicht heute Morgen: stolze 105,8 kg
Also wieder zugenommen. Ich hoffe, dass ist nur Wasser.

Meine gestrigen kulinarischen Genüsse bestanden aus folgenden Lebensmitteln:

100g Mascarpone von epiu. Der hat keine KH. Den habe ich im Globus Handelshof gefunden. In diese 100g kamen ein frisch durchgelaufener Espresso und ein paar Spritzer Süßstoff. Das war mein Frühstück.

Mein Mittagessen bestand aus 3 hartgekochten Eiern mit Mayo. Etwas einfallslos, ich weiß.

Mein Abendessen bestand aus 3 mickrigen Nackenkoteletts die ich nackig in die Pfanne geworfen habe. Dazu gab es einen Gurkensalat mit Essig und Öl, Schnittlauch und Petersilie aus dem Garten.

Da es regnete und ich nicht in den Garten konnte, widmete ich mich meinem neu angelegten Rezeptordner. Atkins-Brot hatte ich bis jetzt noch nicht gebacken. Also gesagt getan.

Ich suchte mir das einfache Brot raus. Dies bestand und besteht aus Wasser, Ei, Mandelmehl, Gluten, Natron, Salz und Brotgewürz. Also, ich muss sagen, dass die 10 g Brotgewürz einfach zu viel sind. Das nächste Mal werde ich nur die Hälfte nehmen. Das abgekühlte Brot habe ich in 20 Scheiben geschnitten und immer 4 Scheiben (ca. 100 g) eingetuppert.

Da ich sowieso gerade am Werkeln war, habe ich mir noch die Götterspeise-Gummibärchen und Baiser mit EW-Pulver gemacht. Ich hatte mir zuletzt die Kronjuwelen von Tupper ersteigert. Diese Form ist optimal für die Gummibärchen und die Baiser.

Für heute habe ich mir ein paar „Juwelen“ zum Naschen eingesteckt. Ich denke, heute Nachmittag sind sie reif.

Was ich Euch noch erzählen wollte....

Im Forum hatte ich einen Bericht gelesen der sich um Splenda drehte und man diesen bei uns nicht in den Geschäften bekommt. In diesem Brief erwähnte ein Mädel, dass sie in England wohnt und den Splenda einer Forumleserin mit nach Deutschland bringt. Das hatte mich auf eine Idee gebracht. Die dritte Maiwoche war meine Süd-Englandwoche. Wir fuhren bei einer Bustour mit. Von einer Freundin bekam ich einen „Wunschzettel“ bezüglich Lebensmittel mit, die man bei uns vergeblich in den Regalen sucht. Bei dieser Gelegenheit machte ich mich auch auf die Suche nach Splenda. Wenn also unsere Mitreisenden die Souvenirläden leer gekauft hatten oder die Kathedralen von innen bestaunten, suchte ich nach einem Lebensmittelladen. War gar nicht so einfach. In 3 Ortschaften hatte ich Glück. Habe jetzt einen „Schatz“ von insgesamt 4 á 90g Gläsern, 2 x 100 Stück Dragees und 2 x 300 Stück Dragees. Diese Beute werde ich nun sehr sparsam einsetzen. Erstens weil ich wohl nicht mehr nach England komme und mir dieses Zeug im Internet zu teuer ist.

Mein Essensplan für heute 02.06.2006:

Frühstück: 100 g Espresso-Mascarpone
Mittagessen: 50 g selbstgebackenes Brot mit Butter und Fleischwurst
Abendessen: steht noch nicht fest
Zwischendurch: Gummibärchen und 2 – 3 Baiser

Habe schon wieder dieses gewisse „Bauchweh“ obwohl ich erst um den 15. dran bin. Das nervt. Hab deshalb wahrscheinlich auch wieder zugenommen.

Wird Euch morgen berichten, was es zum Abendessen gab.

Viele Grüße Anette

[Terry]

Du kannst das falsch angelegte löschen. Dazu mußt du nur auf ändern gehen, irgendwo ganz oben steht Löschen, das klickst du an und bestätigst.

Wieviel haste denn nun in wieviel Wochen abgenommen?

[Anette]

Hallo Terry,

also, angefangen mit Atkins habe ich so Mitte Februar. Mein "Kampfgewicht" betrug 117,8 kg. Heute Morgen hatte ich 105,8 kg. Gestern waren es 600 g weniger.

In meiner "Vorstellung" habe ich auch berichtet, dass ich seit gut 2 Monaten beobachtet habe, dass meine Tage länger, stärker und auch zwischendurch auftauchen. Das nervt. Besonders die plötzlichen Wassereinlagerungen.

Ich habe leider nicht von Anfang an meine Abnahmen oder Essenspläne aufgeschrieben. Natürlich ging es am Anfang rucki zucki. So ab April ging es schleichend weiter. Weil es am Anfang so gut ging war ich der Meinung, dass ich zu meinem Geburtstag (15.05) die 100kg-Marke erreicht hätte. Aber pustekuchen. Habe mein Ziel zu hoch gesteckt. Nun dümpele ich schon über einen Monat zwischen 105 und 106kg. Mal rauf, mal runter. Nerv.

Daher habe ich mich auch dazu entschlossen, jetzt intensiv an Eurem Forum mitzuwirken und immer brav Tagebuch zu führen.
Da ich nun schon mal am schreiben bin, möchte ich auch gleich eine Frage loswerden:
Irgendwie finde ich keine Angaben über den KH-Anteil von Gluten. Habe schon in mehreren Tabellen und Büchern nachgesehen. Bin wohl blind. Habe mir eine EXCEL-Tabelle angelegt, in der ich meine täglichen Lebensmittel in Gramm eintrage und so ermittle, wieviel ich noch darf. Habe als Grundlage Hohenheim herangezogen. In meiner Tabelle habe ich aber nur meine "Lieblingslebensmittel" aufgenommen, muss nur noch die Menge eingeben und fertig. Bin bei Hohnheim aber nicht dahintergestiegen, wie die prozentuale Zuordnung Fett zu Eiweiß der Gesamtlebensmittel gerechnet wird. (Gehirn eingefrohren!!) Wenn ein neues Lebensmittel dazukommt, brauche ich das nur einzufügen und fertig.

Habt Ihr auch schon festgestellt, dass Ihr beim Verzehr einer Suppe den nächsten Tag schwerer seid???
Habe seitdem keine Suppe mehr gegessen. (Diese bestand aus Blumenkohl, Brokkoli und Hackfleisch und war so lecker). Zum würzen habe ich Gefro-Suppe benutzt. Hatte wohl zu viel Salz im Suppenpulver.

Ich versuche ja täglich mindestens 2 - 2,5 l Wasser, Tee, oder sonstwas zu trinken. Klappt nicht immer.
In England hatte ich zum ersten mal Cola Diet Vanilla und Cherry getrunken. Genial Die gibt es bei uns ja nicht. Schade. Ich wäre ein guter Käufer.

Habe mir jetzt 3 Da Vinci Sorten bestellt. Mal sehen wie die schmecken. Bin neugierig.

Viele Grüße Anette

[Terry]

http://www.ketose.com/einfuehrung-in-die-atkins-diaet/1952-links-zu-wichtigen-seiten.html

Guck mal, hir nochmal die ganzen Links.
Wieviel KH Gluten hat weiß ich nicht, sicher nicht viele und es muß auch sparsam eingesetzt werden. Gebnau das könnte aber schon der Grund sein das du nicht mehr abnimmst. Bäckst du Brot? Dann setz dir ein Limit, täglich nur 2 Scheiben oder weniger. Auch wenn das Brot ohne KH ist, du ißt automatisch mehr und nimmst dadurch nicht weiter ab.
Vorsicht mit Milchprodukten! Mascarpone ist ja die Kalorien und Fettbombe schlechthin, ißt lieber Sahnequark, täglich 200g sind erlaubt, ich esse 250 und nehme nicht zu davon. Aber dafür solltest du andere Milchprodukte weg lassen.
So, muß erst mal mit dem Hund raus.

[pepper]

Hallo Anette !

herzlich willkommen.

wir hatten ja das gleiche Kampfgewicht! ich hab auch mit 117 kg angefangen. und ich habe erstmal hier auch nichts geschrieben weil ja eh alles praktisch von selber ging!

ich mache grad wieder phase 1 mal sehen ob es diesesmal was wird.

also erstmal liebe grüße und bis bald mal!

pepper

[Anette]

Hallo Terry, hallo Pepper,

Terry,
vielen Dank für Dein Kommentar. Werde den Mascarpone jetzt wohl erst mal meiden. Zur Frage Brot: Habe vorgestern das erste mal Brot gebacken und habe natürlich die 1. Scheibe probiert. Besonders geschmeckt hat es mir nicht. Das Brotgewürz schmeckt zu streng. Die im Rezept angegebenenen 10g sind für so ein kleines Brot einfach zu viel. Aber man lernt ja dazu. Gestern hatte ich mir 3,5 Scheiben (mein Mann hatte einen Bissen probiert, den er gleich wieder ausgespuckt hatte) mit auf Arbeit genommen. Mit Butter und Babybel konnte man es essen. Habe von dem Brot 4 Portionen eingetuppert und in die Truhe geräumt.

Pepper:
Ist schön von Dir zu hören. Ja, ja, die 117. Eine böse Zahl. Aber alles selbst gemacht!!
Da ich in Deinem Tagebuch noch nicht gestöbert habe, weiß ich im Moment nicht, wie und in welcher Zeit Du dich davon getrennt hast. Hattest oder hast Du auch mega Stillstände oder Zunahmen?? Ich könnte heute wieder heulen. Steht alles im Tagebuch.

Ich werde jetzt mal mit meinem Tagebuch weitermachen.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und schöne Pfingsten.
Liebe Grüße Anette

[Anette]

Hallo Ihr lieben Mitstreiter,

Ich liege mit meiner Waage im Klinsch. Bin aber selbst dran Schuld.

In meinem gestrigen Tagebuch habe ich Euch ja berichtet, dass mir für das Abendessen noch nichts eingefallen ist. Als ich gestern nach Hause gekommen bin habe ich meine Truhe durchforstet und einen Beutel mit Chickenwings entdeckt. Die waren gestern Abend fällig. Dazu gab es noch eine Flasche Wasser mit 1,5 l. In der Firma hatte ich ziemlich Stress und bin auf höchstens 1,5 l Wasser und Tee gekommen.

Heute Morgen habe ich natürlich die Quittung dafür bekommen. Ich gefräßige hatte doch glatt 106,5 kg. Also schon wieder mehr als gestern.

Nun habe ich natürlich mit der Analyse begonnen:
Ursache und Wirkung
Entweder wieder Wassereinlagerungen (obwohl ich noch fast 2 Wochen Zeit hätte) oder weil die Chickenwings gewürzt waren oder weil ich Mittags 3,5 Scheiben Brot (zusammen 100g) hatte. Es könnte natürlich auch die Mascarponecreme gewesen sein.

Natürlich kann auch alles zusammenfallen.

So gefrustet wie ich war hat mir mein Frühstücksei natürlich nicht geschmeckt. Ich habe nur ein mal abgebissen.

Man soll zwar nicht mit Frust einkaufen gehen, habe es aber trotzdem getan. Ich habe unseren Globus nach weiteren KH-armen Produkten durchgeforstet. Wird langsam zum Sport. Am Soda Club Regal habe ich erst mal halt gemacht. 2 Light Produkte habe ich gefunden, die ich mir mitgenommen habe.
1. Cola light, < 0,1 g KH, 0,0g EW, 0,0g Fett, 0,6 Kcal
2. Orange light, 0,0g KH, < 0,1 g EW, 0,0 g Fett, 1,0 Kcal

Im Suppenregal habe ich von der Fa. Gut & Gerne das Binde fix Mittel aus Johannisbrotkernmehl entdeckt. 100g enthalten: 13 Kcal, 0 mg EW, 1 g davon Gluten, 0 g KH, 0 g davon Zucker, 0,5 g Fett. War auch nicht ganz billig mit 3,78 Euro .

Am Teestand entdeckte ich einen neuen Tee - natürlich nur für kurze Zeit - von Teekanne Mara de Cuja. Habe mir gleich den Wasserkocher angeschmissen und eine Kanne Tee gekocht. Dieser fruchtige Duft weht mir gerade von der Küche herüber.

Für heute Mittag habe ich Hähnchenschenkel im Programm. Diese werde ich mit einer Salatmischung fertig geputzt aus der Tüte genießen.

Mal sehen ob das Wetter so bleibt. Eventuell werden wir heute Abend im Garten grillen. Das entscheidet sich aber erst, wenn ich um 16:00 Uhr meinen Männe von der Arbeit geholt habe. Vorsorglich habe ich ihm schon mal ein Kräuterbaguette mitgebracht.

Ihr seid bestimmt schön müde vom Lesen. Deshalb werde ich meinen heutigen Bericht nun beenden und Euch allen ein schönes Wochenende und supertolle Pfingsten wünschen.
Liebe Grüße Anette

[Marcie]

Nur kurz:

Mach dir keine Sorgen! Du hast zu salzig gegessen...die Chickenwings waren sicher fertig gewürzt...stimmts? Salz bindet Wasser im Gewebe...das LowCarb-Brot hatte bei mir übrigens den Effekt, dass ich an diesen Tagen mit "Brot" nicht abgenommen hab...

Genieß deinen Tee und das lange Wochenende!