Josuannas Notizbuch

Hallo miteinander,

ich lese schon seit Jahren "klammheimlich" mit und profitiere ungeheuer von diesem Forum, was mein Eßverhalten angeht.

Damit ich ein wenig davon zurückgeben kann, vielleicht auch neuen Mitlesern noch ein wenig Mut machen kann, möchte ich jetzt doch auch etwas kontinuierlicher als bisher Beiträge leisten, als Dankeschön an das Forum, aber natürlich auch, weil der Austausch mit anderen so viel Spaß macht!

Liebe Grüße

Josuanna

__________________
43 Jahre alt
Startgewicht im Juni 2004 72 kg
Gewicht am 30.11.2004 66,5 kg
Schwanger in der ersten Dezemberwoche
Gewicht nach anderthalb Jahren Schwangerschaft und Stillzeit (Zwillinge!): 78 kg Neustart: 09 Mai 06
Stand 26.8.06 68,5kg
07.03.07 66,5 kg
08.03.07 65,4 kg
12.6.07 67 kg (NUR Wasser, was denn sonst )
18.1.07 69 kg uuund jetzt wieder Phase I
Ziel: irgendwann 64 kg

Vor zwei Tagen waren mein Mann und ich abends schön essen (und trinken, hicks), und haben gefeiert, daß ich unter 70 kg war.. der Vollständigkeit halber hier das Menü:

Geeistes Melonensüppchen mit in Parmaschinken gebratenen Jakobsmuscheln auf
frischen Sprossen (dazu ein Rosésekt)

Ziegenkäse überbacken auf Feigen (dazu eine Scheurebe)

Loup de mer auf grünen Bohnen (dazu ein Grauburgunder)

Blutorangensorbet mit Campari

Wildschweinmedaillons mit liegengelassenem Kartoffelgratin (ein Opfer an den Gott des Low Carb) mit Spätburgunder

Münsterkäsebonbon mit Feigenmarmelade und dazu einen Gewürztraminer

Von den Weinen war es jeweils nur ein kleines Glas, 0,1, aber es hat gereicht...uiuiui

So gestärkt, startete ich in die nächste Abnehmerunde. Ketose war natürlich futsch, aber das sehe ich nicht so eng, denn wenn ich in tiefer Ketose bin, fühle ich mich nicht besonders gut, habe leichte Kopfschmerzen und bin nicht besonders leistungsfähig. Andererseits tun mir ein paar Phase 1-Tage zwischendurch immer wieder gut, weil ich förmlich spüre, wie sie meinen Stoffwechsel aktivieren.

Gestern zum Frühstück

Zwei Wheetabix mit Sojamilich und Süßstoff, dazu Kaffee

Zwischendurch eine Bifi

Mittags ein großer Teller Fischfrikadellen nach dem Rezept aus dem Forum, mit Remoulade, anschließend ein paar gefrorene Himbeeren

Nachmittags etwas Melone (nicht ganz so reif, kaum süß, vertrage ich sehr gut)

Abends noch ein paar Frikadellen, einen Schokopudding nach dem Rezept aus dem Forum, und gefrorene Himbeeren.

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43 Jahre alt
Startgewicht im Juni 2004 72 kg
Gewicht am 30.11.2004 66,5 kg
Schwanger in der ersten Dezemberwoche
Gewicht nach anderthalb Jahren Schwangerschaft und Stillzeit (Zwillinge!): 78 kg Neustart: 09 Mai 06
Stand 26.8.06 68,5kg
07.03.07 66,5 kg
08.03.07 65,4 kg
12.6.07 67 kg (NUR Wasser, was denn sonst )
18.1.07 69 kg uuund jetzt wieder Phase I
Ziel: irgendwann 64 kg

Hiho...

Da ich immer "frei Schnauze" backe, kann ich dir nur sagen, was drin ist, nicht aber die Menge. Ich gucke halt, dass die Konsistenz nicht zu zäh und nicht zu flüssig ist.

Zucchinibrot

Zucchini mit Schale kleinraspeln
Mandelmehl
Leinsamen
EWP
Backpulver
Kaisernatron
Salz
Eier
Öl oder Butter
Quark

Für Zucchinikuchen zusätzlich: Süßstoff, Zimt, Rumaroma, Kakaopulver

Teigmasse in eine ausgefettete Kuchenform füllen und bei 170 Grad mindestens 60 min backen.

Liebe Grüße

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Hörnchenkrümel
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Das Beginnen wird nicht belohnt, einzig und allein das Durchhalten.
Katharina von Siena (1347 - 1380)

Guten Morgen!

Gestern habe ich mich mal wieder ziemlich Atkinsianisch ernährt, nur beim Frühstück bin ich mit zwei Wheetabix und Sojamilch, dazu Süßstoff, abgewichen.

Mittags: Fünf Fischfrikadellen vom Vortag mit Remoulade (die schmecken, wenn ich sie im Umluftofen aufwärme, gar nicht mal so viel schlechter als frisch!)

Danach gefrorene Himbeeren, 300 g

Abends Frikadellen:

1 Pft gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Eier
3 EL Weizenkleie
1 EL Kapern
1/2 Bund Petersilie, fein gewiegt
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer

davon klitzekleine Fleischbällchen formen, plattdrücken, und Voilà! Schmeckt lecker...

Die eine Hälfte esse ich heute kalt, und dann habe ich doch gestern von der Hälfte vom Fleischteig vier große Frikadellen mit Schafskäse gefüllt, und die dann frisch gegessen. Ein Tipp aus dem Forum!

Zu den Frikadellen ein halbes Glas Rotwein,
im Verlauf des Tages drei Tassen Tee, eine Tasse Rinderbrühe, viel Mineralwasser, drei Tassen Kaffee...

und heute morgen wieder etwas weniger Gewicht auf der Waage...

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43 Jahre alt
Startgewicht im Juni 2004 72 kg
Gewicht am 30.11.2004 66,5 kg
Schwanger in der ersten Dezemberwoche
Gewicht nach anderthalb Jahren Schwangerschaft und Stillzeit (Zwillinge!): 78 kg Neustart: 09 Mai 06
Stand 26.8.06 68,5kg
07.03.07 66,5 kg
08.03.07 65,4 kg
12.6.07 67 kg (NUR Wasser, was denn sonst )
18.1.07 69 kg uuund jetzt wieder Phase I
Ziel: irgendwann 64 kg

:-)
Ich wünsche dir einen stressfreien Sonntag!
Deine Fleischklopse klingen lecker.
Seit Atkins machen auch mein Kind und meine Freundin die gefüllten Spitzpaprika statt mit Hack/Semmelmasse mit Hack/Schafskäse gefüllt, die Variationamöglichkeiten sind vielfältig, schmeckt auch in Zucchini gefüllt oder in Tomaten :-)
Ich freue mich das wir mit dir eine Fachfrau hier haben die noch dazu überzeugt ist das Atkins nicht ungesund ist!
Manchmal, wenn ich so dicke Leute über ihre Krankheiten jammern höre, wünsche ich das so eine Ernährung den Leuten zwangsverordnet werden könnte. Schade das die KH arme Ernährung so oft verpönt wird.

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Eleanor Roosevelt
Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben.

01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg

..morgens wieder zwei Wheetabix mit Sojamilch und Süßstoff

..umd zwölf dann die restlichen Frikadellen von gestern mit Atkinsketchup

danach eine Mascarponecreme, 300 g

zwischendurch gefrorene Himbeeren

zum Abendessen Pizzafladen nach dem Rezept aus dem Forum (den habe ich auch nicht ganz geschafft)

danach wieder gefrorene Himbeeren

Und um den Dienst zu versüßen: Zwei Gläschen Sekt (dann hat er mir auch schon nicht mehr geschmeckt, seltsam, nicht?

Zwischendurch zwei Tassen Kaffee, drei Tassen Tee, eine Tasse Rinderbrühe und anderthalb Liter Zitronenlimonade ohne Zucker

nur daß hier die Waage nicht digital ist, und meine Augen nicht so gut, aber ich meine, der Zeiger hätte heute früh unter der 68 herumgewackelt...

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43 Jahre alt
Startgewicht im Juni 2004 72 kg
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Schwanger in der ersten Dezemberwoche
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Stand 26.8.06 68,5kg
07.03.07 66,5 kg
08.03.07 65,4 kg
12.6.07 67 kg (NUR Wasser, was denn sonst )
18.1.07 69 kg uuund jetzt wieder Phase I
Ziel: irgendwann 64 kg

Frisch aus dem Notdienst (zum Glück wurde ich nachts nach 22:30 nicht mehr gestört, hurra!!), in Ruhe ein Diätfrühstück:

zwei Scheiben Diätbrot (Rezept hier im Forum!) mit dick Becel-Margarine, Jagdwurst, Senf und Gewürzgürkchen, dazu einen Multivitaminsprudel und zwei Tassen Kaffee aus dem Vollautomaten - ist auch mal angenehm, nicht selbst aufbrühen zu müssen...

Zwischendurch ein halbes Täfelchen Moser-Roth-Bitterschokolade vom Aldi

Mittags Schweinefilet in Sahnesauce mit Pfifferlingen und Salat (mit Vinaigrette), für die Kinder gabs noch Spätzle

nachmittags nur zwei Scheiben Hefezopf mit Margarine - die ich allerdings nicht selbst gegessen habe, sondern meiner hungrigen einjährigen Tochter ins weit aufgesperrte Mäulchen gestopft habe..

Abends dann einen Eiersalat, mit Eiern, Zwiebeln, Gewürzgurken, Mayonnaise, etwas Tomatenmark... lecker!

Und auf der Waage heute keine Veränderun...

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43 Jahre alt
Startgewicht im Juni 2004 72 kg
Gewicht am 30.11.2004 66,5 kg
Schwanger in der ersten Dezemberwoche
Gewicht nach anderthalb Jahren Schwangerschaft und Stillzeit (Zwillinge!): 78 kg Neustart: 09 Mai 06
Stand 26.8.06 68,5kg
07.03.07 66,5 kg
08.03.07 65,4 kg
12.6.07 67 kg (NUR Wasser, was denn sonst )
18.1.07 69 kg uuund jetzt wieder Phase I
Ziel: irgendwann 64 kg

ich muss mich doch mal bei Dir melden.............

Deine Essenspläne finde ich immer sehr abwechslungsreich. Das Wheetabix ist doch gepresstes Getreide, oder? Ich hab die Packung im Mai in England gesehen, aber nicht gegessen. Das gab es da auch morgens zum Frühstück. Bist Du sicher, dass Du Dir diese KH antun willst?? Ich hab zwar gehört, wenn man morgens eine Menge KH verdrückt, dass man die über den Tag verteilt evtl. abbaut, das ist mir aber nicht ganz geheuer.

Ich wünsch Dir weiterhin viel Spaß mit Atkins und lass einen Knuddler da!!!

Liebe Grüße Anette

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Eine kleine Bilanz:

Mit Atkins angefangen im Januar 2006 mit 117,80 KG

09.04.07 90,65 KG
16.04.07 90,60 KG
23.04.07 90,45 KG
30.04.04 89,80 KG
07.05.07 88,95 KG (28,85 KG )
14.05.07 89,00 KG

31.12.07 98,10 KG
04.01.08 96,25 KG
21.01.08 98,00 KG
28.01.08 96,85 KG
11.02.08 96,60 KG

Heute ist der erste Tag vom Rest Deines Lebens, also mach was draus!!!

Einige Bilder unter:

http://fotoalbum.web.de/gast/flinke-finger/Terry