[Gast33]

Hallo!

Kennt Ihr den Laden Vom Faß ? Ich habe das Glück, daß hier in Karlsruhe, wo ich arbeite, ein Laden ist.

Dort gibt es superleckere Essige und Öle.

Zum Beispiel Essig:
Faßbalsam Himbeer
Faßbalsam Mango
Faßbalsam Ingwer mit Zitronenauszügen

Zum Beispiel Öl:
Kräuteröl Knoblauch
Steirisches Kürbiskernöl
Walnußöl
Ernußöl
Olivenöl Limone

Ich könnte ewig weiteraufzählen.

Falls Ihr eine Laden in der Nähe habt, schaut mal rein. Es lohnt sich. Man kann alles probieren.

Die Preise sind natürlich höher als für normale Öle und Essige. Aber ich finde, sie sind ihr Geld wert. Und viel braucht man ja nicht für einen Salat.

Liebe Grüße, Andrea

[Ottersmile]

Danke Andrea,
da muss Otti gliech die nächsten Tage mal hin, ist bei mir ganz in der Nähe einer....lecker!!!!

[grace]

Hallo,
hab da noch ein paar Tipps.
Steirisches Kernöl ist wunderbar nussig, egal, wo Ihr es kauft, es hat immer gute Qualität, weil es immer aus der Steiermark kommt.
Absolut wert, es mal auszuprobieren. Wegen des intensiven Geschmacks mit neutralem Essig verwenden.
Man kann es oft im Supermarkt kaufen, hier bekomme ich es am preiswertesten im Real.

Erdnußöl ist ziemlich Geschmacksneutral.
Weiß nicht, warum da heute so teuer ist. In meiner Kindheit war das ein billiges Speiseöl.

Essig und Öl kann man sehr gut selber aromatisieren, seit langem verschenke ich sowas oft.
z.B.:
In eine schöne Flasche z.B. ein gutes Olivenöl eine frische ganze Chilischote, 2Rosmarinzweige, 3-5 Thymianzweige, ein paar ganze Pfefferkörner, Knoblauchzehen.......
Selbstgemaltes Schild aufkleben und sich und anderen Freude bereiten.

Öl sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden aber kühl und dunkel.

Holte mir im Fass Anregungen und experimentiere selber.

Viel Spaß
Grace

[Malvolio]

Ich würde raten, bei Balsamico-Essig aufzupassen. Nach meiner persönlichen Nachforschung sind dort regelmäßig nicht unerhabliche Mengen an Kohnenhydraten drin, was bein anderen Essigsorten, nicht der Fall ist. Das sind jedenfalls meine Erfahrungen.

Viele Grüße
Jochen

[Gast33]

Zitat von Malvolio

Ich würde raten, bei Balsamico-Essig aufzupassen. Nach meiner persönlichen Nachforschung sind dort regelmäßig nicht unerhabliche Mengen an Kohnenhydraten drin, was bein anderen Essigsorten, nicht der Fall ist. Das sind jedenfalls meine Erfahrungen.

Viele Grüße
Jochen

Ja, das stimmt. Und ich vermute, bei z.B. Mango-Essig auch. Aber einmal in der Woche erlaube ich mir das. Balsamico nehme ich gar nicht mehr.

Grüßle, Andrea

[Blue]

Z.B.

Bezeichnung: Essig (Premium Condimento Balsamico Bianco)
Hersteller: Kühne
Nährwertangaben bezogen auf: 100 g
kcal 136
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 28 g
Fett: 0 g

Oder


Bezeichnung: Essig (Balsamico di Modena)
Hersteller: Kühne
Nährwertangaben bezogen auf: 100 g
kcal 113
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 0 g

dagegen:

Bezeichnung: Essig (Apfel-Essig)
Hersteller: Kühne
Nährwertangaben bezogen auf: 100 g
kcal 16
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 0 g


oder

Bezeichnung: Essig (Exquisit Weißweinessig)
Hersteller: Kühne
Nährwertangaben bezogen auf: 100 g
kcal 22
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 0 g



http://www.fitnesswelt.de/kalorien/577/

Es macht also leider doch einen Unterschied, welchen und wieviel Essig man nimmt.

Liebe Grüße, Blue

[Malvolio]

Jepp,

das entspricht genau meinen Beobachtungen. Balsamico Essigsorten (auch helle) haben ganz schön KH, andere Essige aber nicht. Ist wohl nicht so tragisch, da man ja i.d.R. Essig nur in übersichtlichen Mengen konsumiert. Aber wo man sparen kann, da soll man sparen, meine ich.

Zu Mango-Essig kann ich leider nichts sagen. Aber wenn selbst Apfel-Essig keine KH hat ... ???

Viele Grüße
Jochen