Käsebrot - geeignet ab Phase I

Ein Rezept, was ich bei lowcarbfun.de gefunden habe:

1/3 Tasse Sojamehl
1/3 Tasse Eiweisspulver
2 Eier
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 EL Schlagsahne
2 EL Olivenoel
1/2 Tasse Reibekaese

Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Aus den Zutaten einen Teig herstellen und in einer gut eingefetteten Kastenform fuer 25 Minuten backen.

12 Portionen a 1.5 KHs

Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber hört sich doch gut an, oder?

.....und das darf man in Phase 1 essen? Da ist doch Backpulver, Eiweißpulver, Sahne und Sojamehl drin...... und das darf man doch gar nicht, oder lieg ich da jetzt völlig daneben?
Hab mich soeben von Quarkspeise und Vollmilch verabschiedet.....snief

.....und das darf man in Phase 1 essen? Da ist doch Backpulver, Eiweißpulver, Sahne und Sojamehl drin...... und das darf man doch gar nicht, oder lieg ich da jetzt völlig daneben?
Hab mich soeben von Quarkspeise und Vollmilch verabschiedet.....snief

Sahne ist auch in Phase I schon erlaubt. Das Eiweißpulver von Champ 90 hat 0,3 KH auf 100 Gr und 1/2 TL Backpulver... na, der bringt Dich nicht um

Du sollst ja auch nicht das ganze Breot auf einmal essen, sondern nur ein oder zwei Scheibchen am Tag und den Rest einfriere.
Und Milch muss auch nicht vom Speiseplan verschwinden, sondern nur viel weniger konsumiert und vor allem durch Sojamilch ersetzt werden (hat ca. 3 KH / 100 ml). Quark (Magerstufe) ist auch weiterhin erlaubt, allerdings natürlich auch in Maßen (hat ca. 3-4 KH / 100 gr).
MIt dem Sojamehl musst Du aufpassen, da gibt es verschiedene. Ich hab´ nur eins mit sehr viel KHs entdeckt, weshalb ich es meistens durch Eiweißpulver ersetze, was bei diesem Brot aber nunmal nicht geht.

So, hoffe, Dir ein bisschen Licht ins Dunkel gebracht zu haben

LG,

Nun bin ich völlig verwirrt...... Lebst nach Atkins oder South beach? Bei Atkins ist das in der ersten Phase nicht erlaubt.
Kein Brot, Brötchen, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Mais und alles mit vielen Kohlehydraten in der ersten Stufe.......und alles was viel Zucker enthält.

Uneingeschränkt können folgende Lebensmittel jetzt verwendet werden:

FLEISCH : Alle Arten mit Ausnahme von Innereien

FISCH : Alle Arten von Fisch

GEFLÜGEL : Alle Arten von Geflügel

KÄSE : Hartkäse mit mindestens 50 % Fettgehalt. Kein Fettreduzierter Käse,
KEIN Schmelzkäse!!


EIER : In allen Variationen, uneingeschränkt.

So hab ich es aus dem Forum, oder seh ich das zu eng? Ich weiß es nun wirklich nicht mehr, zu mal ich bereits Atkins und South beach durcheinander gebracht hab. *heul* Magst mich da noch mal aufklären?

Nun bin ich völlig verwirrt...... Lebst nach Atkins oder South beach? Bei Atkins ist das in der ersten Phase nicht erlaubt.
Kein Brot, Brötchen, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Mais und alles mit vielen Kohlehydraten in der ersten Stufe.......und alles was viel Zucker enthält.

Uneingeschränkt können folgende Lebensmittel jetzt verwendet werden:

FLEISCH : Alle Arten mit Ausnahme von Innereien

FISCH : Alle Arten von Fisch

GEFLÜGEL : Alle Arten von Geflügel

KÄSE : Hartkäse mit mindestens 50 % Fettgehalt. Kein Fettreduzierter Käse,
KEIN Schmelzkäse!!


EIER : In allen Variationen, uneingeschränkt.

So hab ich es aus dem Forum, oder seh ich das zu eng? Ich weiß es nun wirklich nicht mehr, zu mal ich bereits Atkins und South beach durcheinander gebracht hab. *heul* Magst mich da noch mal aufklären?

Vollkommen richtig siehst Du das. Allerdings kann ich da nur unsre Moderatorin B.E. zitieren: "Wenn man stabil im System ist"
dann kann man auch in Phase Eins mal "sündigen". Atkins sieht in dieser Phase zwar keine Quarks und / oder Sojamehle vor, aber wie gesagt, wenn Du ansonsten stabil bist, dann kannst du Dir ruhig eine Scheibe pro Tag von diesem Brot gönnen.
Das Brot ist Atkins-konform, dadurch dass nur - vergleichsweise -kohlehydratarme Ingredentien genommen werden. Sojamehl wirst Du von Phase Zwei an sehr häufig verwenden, genauso wie Sojamilch und Backpulver etc.
Darf ich mal fragen, welche Lektüre von Atkins Du hast? In seinem Buch "Diät-Revolution" findest du nämlich z.B. bereits in Phase Eins die sog. Atkins-Brötchen (die werden aus Quark und Eiern gemacht).
Wie gesagt: in Maßen genossen kannst Du schon KHs zu Dir nehmen. Ich habe mich in Phase an 5 - 10 Gr KH pro Tag gehalten und war die ganze Zeit über in der Ketose.

LG,

Das ist ja ein sehr komplexes Thema! Aber irgendwann werd ich auch da durchsteigen
Ich habe bei uns in SchlesDorf bisher nur 'Atkins for Life' gfunden und gekauft. Aber wenn ich mich recht entsinne, hat meine Mum noch ein Atkins-Buch aus den 80ern. Das werd ich mir ausleihen, sobald ich sie sehe.
Aber ob da Rezepte drin sind, weiß ich nicht.
Doch wenn ich Deinen Hinweiß so lese, dann kann ich also meine geliebte Quarkspeise noch essen? Magerquark mit Buttermilch cremig gerührt? Aber Sojamilch? Das verkneif ich mir dann doch. Die mag ich nicht.
Milch gab's zwischendurch mal im Kaffee oder so mal ein Glas richtig kalte Milch direkt vom Bauern.

Doch wenn ich Deinen Hinweiß so lese, dann kann ich also meine geliebte Quarkspeise noch essen? Magerquark mit Buttermilch cremig gerührt? Aber Sojamilch? Das verkneif ich mir dann doch. Die mag ich nicht.
Milch gab's zwischendurch mal im Kaffee oder so mal ein Glas richtig kalte Milch direkt vom Bauern. [/color]

Na, na, das ist aber sehr riskant
Also mit Milch musst Du wirklich aufpassen, sie hat viele KHs. Quark würde ich auch in den ersten zwei Wochen auf ein absolutes Minimum reduzieren.

Misst Du anhand von Stix Deine Ketose?

Hmmmmmm..........hab noch keine Sticks. Das nötige Kleingeld fehlt, weil dieser Monat so fürchterlich mau läuft. Zur Zeit muss das gegessen werden, was der Kühlschrank noch so her gibt. Dieser Zustand wird sich aber wohl in 1 -2 Wochen ändern, dann kommt ein wahrer Geldsegen. Solange muss mir die Waage sagen, wie es ausschaut.

Aber na gut, dann doch keine Quarkspeise mehr. Obwohl Buttermilch auf 100g 4,2 KH's, 43 kcal und 1g Fett hat. Das ist so lecker, gerade jetzt, da es so warm ist.