Leinsamencräcker auf die "süße Art"

100 gr ungeschroteten Leinsamen,
2 Eier
Backkakao nach Geschmack/oder aber Schokoladenspäne von 80 %iger Moser-Roth (Aldi)
Süßstoff, Zimt, Vanillearoma


Dann genauso verfahren wie mit den pikanten.

PS: die süsse Variante schmeckt mir persönlich nicht so. Ich finde der Leinsamen schmeckt eher zu was salzigem.

Komme gerade aus der Hexenküche:

60g Leinsamen (ganze)
60g Pecannüsse, gehackt (4,4g KH auf 100g)
1 Täfelchen Moser Roth, gehackt
30g Möhrchen, geraspelt
1 Ei
Zitronenschale, gerieben
Limettensaft
Orangen- und Vanillearomen (oder echte O-Schale wenn unbehandelt zur Hand)
Süssstoff (ca. 2 TL) - nur solchen Süssstoff nehmen, der für Kochen und Backen geeignet ist, sonst isses nix!
etwas heißes Wasser
evtl. 2-3 TL Eiweißpulver, wenn die Masse nach dem Quellen zu flüssig ist (bei mir war ein bisschen zu viel Wasser)

Sonst genauso weitermachen, wie bei der pikanten Variante. Ich mache mit 2 Teelöffeln kleine (ca. 1/2 Walnuß, oder kleiner!) Häufchen, 30-35 Stück, dann platt drücken mit einem feuchten Löffelchen oder den Fingern.
Nicht zu lange backen, Schoko könnte verbrennen!
Ich hab's zwar ein bisschen verkohkelt, trotzdem schmeckt's mir. OK-OK, ich weiß: ich bin halt verfressen...

ah ja, so werde ich es auch mal testen..... Das mit den Nüssen ist eine gute Idee. Ich werde es mal mit gemahlenen Mandeln versuchen.
Wir werden uns doch wohl noch schöne, leckere süsse (gesunde!!!) Cräckers zaubern können............, oder?

Ich finde nur, daß man das Eiweisspulver herausschmeckt. Ich habe Vanille-Geschmack genommen weil ich Vanille-Aroma dazugetan habe. Neutrales Pulver wäre viell. besser gewesen.

Welches hast du benutzt?

Ich hab ja auch EWP ohne Geschmack reingetan, hab ja auch nix anderes zu Hause. Bin viiiiiel zu geizig bloß wegen irgendwelche Aromen (die ich selbst dazu fügen kann), mehr zu bezahlen, mal abgesehen davon, daß die EWPs mit Geschmack auch mehr KHs haben.
Ich hab nix rausgeschmeckt, war ja auch ganz wenig, vielleicht 3 TL, damit die Masse etwas fester ist.

nur ne kleine frage bzgl. temperatur und backzeit? würde die pikante variante gerne probieren. wo finde ich das rezept dazu?

http://www.ketose.com/83644-post125.html

ich habe vor ein paar tagen zwei varianten ausprobiert ..

kakao/kokos mit rumaroma

und

mohn mit orangenaroma

beides schmeckt total lecker.

@seniena:

hier das Rezept für die "pikanten"

http://www.ketose.com/sonstiges/4829...-brigitte.html