So, ich habe eben das erste Rezept auf der Liste ausprobiert, allerdings in Ermangelung einiger Zutaten etwas abgewandelt:

Ich hatte nur noch 40g Vanille-EWP, also waren die restlichen 60g Soja EWP mit Haselnussgeschmack.

Ich hatte kein Sahne, also habe ich stattdessen 2 EL Quark und einen recht großen Schuss Sojamilch genommen.

Backpulver habe ich ganz vergessen

Macht aber nix, der Teig ließ sich wunderbar verarbeiten, hat im Ofen etwa 15 Min ausgehalten und die Kekse schmecken wunderbar sind ein bisschen gummiartig, aber vielleicht liegt das auch daran, dass sie noch nicht abgekühlt sind

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Gummiartig?! Du konntest schon wieder nicht abwarten, bis sie abgekühlt sind!
Mensch, die schauen wirklich lecker aus! Darf ich mir eins nehmen?

die Toff *schleck*

PS: wer hat die Schüssel saubergeleckt?

Hihi, erwischt
Klar, darfst Du *Schüssel hinhalt*
Du wirst lachen, Schüssel und Teigrührer habe ich selbst abgeleckt, ätsch!

Hallo also ich muss echt sagen die Rezepte sind echt super.
Habe bis jetzt die Vanille-Kekse, Orangenplätzchen und die Kokoshäufchen gemacht.Schmecken einfach super
Nochmals danke für die Rezepte.
lg madelaine

hallo,

ich hab mir die rezepte angesehen ... suuuupppeeerr!!!! vielen vielen dank, dass du sie hier drinnen gepostet hast!
eine frage habe ich dazu: ich bin in phase I und da könnte ich eigentlich diese vanillle kekse schon essen ... oder?

liebe grüsse, sunshine

Das sollte eigendlich auch für dich ok sein. Hab mir das mal kurz im kopf durgedacht und je nach Eiweißpulver sollten die Plätzchen so 6-10g KH haben. Alle gemeinsam.

LG RIch

hi rich,

vielen dank für die rasche antwort!
dann ist weihnachten ja gerettet :-) ... werde mir von den vanille keksen einen portion für weihnachten machen, damit ich auch was zum kaffee essen kann, denn das is der zeitpunkt, wo es passieren könnte, dass ich schwach werde!

liebe grüsse, sunshine

Hier sind die Orangenkekse und die Kokosplätzchen. Die O-Kekse schmecken ganz gut, wobei es zu überlegen wäre, ob man statt Aromen nicht doch Orangen- und Zitronenschale (natürlich unbehandelt!) reintun sollte. Ich hab die übrigens mit Spritzbeutel auf's Blech (Backpapier) gespritzt. Als Schokoguss hab ich 1 Täfelchen Moser 85 genommen (ca. die Hälfte ist noch übrig), mit gaaaaanz wenig Palmin.
Die Kokosplätzchen kann man zu kleinen Kugeln formen und mit einem Teelöffel kreuzweise eindrücken. Übrigens empfehle ich immer nur die Hälfte der angegebenen Mengen zu machen, auch so werden sie ca. 35 Stück pro Sorte, und wir wollen nicht, daß es hier zu Völlerei ausartet, oder?!

Und noch was... Wartet bitte mit dem Probieren, bis die Plätzchen ganz ausgekühlt sind. Warm schmecken die grausam...

Liebe Grüße: die Toffee

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