Brötchen aus dem ersten Buch

Anja01 · 29.10.2007, 13:19

Hallo alle zusammen,
ich habe mich gerade neu angemeldet, finde es super hier.
Nun meine Frage, ich habe gerade mit der zweiten Woche angefangen und suche
das Brötchenrezept aus dem alten Buch mit Quark und eiern.
Kann mir jemand helfen???
Ich habe die Atkins Diät schon mal vor zwanzig jahren mit guten Erfolg (damals)gemacht, aber mein Buch ist verschwunden.
Gruß
Anja

eve05 · 25.01.2008, 22:32

2 Eier
2 Eßlöffel Magerquark
2 Eßlöffel Sojamehl
Salz oder Süßstoff
Backofen auf 160 Grad,(eine kleine Kastenform ca 15 x9x5 einfetten)
Eigelb mit Quark und Salz oder Süßstoff schaumig schlagen und das Sojamehl mittels
eines Mehlsiebes darüber streuen und verrühren. Den schnittfesten Eischnee darunterheben.Alles in die Kastenform füllen. 30 min bei 160 Grad und weitere 30 min
bei 150 Grad backen.In 12 Scheiben schneiden. Pro Scheibe 0,9 g KH

Josuanna · 28.01.2008, 11:48

Für Brötchen kannst Du den Teig aufs Backblech häufeln, auch ca 160 Grad, je nach Ofen bis zu 40 Minuten

Liebe Grüße

Josu

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