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22.06.2007, 12:22
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Lebkuchen
Zutaten (für ca. 30 Stck.)
250 g Halbfettquark, 300 g gemahlene Mandeln, Süsstoff entsprechend 200 g Zucker (1), 1 Teelöffel Zimt (oder 8-12 Tropfen Zimt Plusaroma), 15-20 Tropfen Lebkuchen Plusaroma, 2 Esslöffel Kakaopulver, 30 g Eiweisspulver (Vanille oder Neutral), 6 Eier, 50-60 Tropfen Rum Plusaroma, 10 Tropfen Honig Plusaroma Zubereitung Aus den Zutaten einen Teig mischen und auf einem mit Backtrennpapier belegten Backblech zu kleinen Fladen aussteichen. Im Umluftofen während 30-40 min bei 160° °C backen. Gegen Ende der Backzeit die Farbe kontrollieren und die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen, wenn sie genügend braun sind. Tipp Als Lebkuchenbezug kann man dunkle Schokolade verwenden (z.B. Lindt mit 85 % Kakaoanteil).
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Startgewicht am 08.01.2008 : 106,7 KG   http://diaet.abnehmen-forum.com/tick...5,0_70_abs.png            
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