[Blue]

Zitat: ...wir freuen uns über Ihr Interesse an AlnaturA sowie unseren Produkten!

Leinsamen enthalten Kohlenhydrate nur in Form von Ballaststoffen. Diese sind mit einem Gehalt von 36 g/100 g auf der Verpackung angegeben.

Wir hoffen, Ihnen weitergeholfen zu haben. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich gerne wieder an uns!


...und wie geht man nun mit Balaststoffen um? Ich mal gelesen dass die nicht Komplett ausgeschieden werden, sondern ca. 1/3 wird vom Körper verwertet...
Wer weiß dazu was?
Das würde ja bedeuten: auf 4 Eßlöffel (fürs lecker Knäckebrot) das sind ca. 50g, kämen ca. 6 KH. Hmmm...das gefällt mir nicht WIRKLICH gut für Phase I...

Liebe Grüße, Blue

[meggymoonlight]

Hi!

Habe Gerade bei ketario.de rumgestöbert und bin auf ein (wie ich finde) sehr leckeres, schnelles und vorallem einfaches Knäckebrot gestossen.

ZITAT:
Habe das Grundrezept aus einem anderen Forum und will Euch das nicht vorenthalten, weil es meinen Speiseplan bereichert hat ! Man kann süsse Kekse draus machen, Knäckebrot etc. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mir bringt es jedenfalls Abwechslung ins Frühstück und manchmal was zu knabbern:

4EL gemahlener, geschroteter Leinsamen (den muß man selber mahlen, hab' noch keinen fertig gemahlenen gesehen)

4EL Wasser

Das ganze sehr gut vermischen - gibt eine richtige Pampe :-))
Für mein Knäckebrot salze ich das Ganze. Je nach Lust und Laune mische ich frisch ger. Pamesan unter. (Mein Favorit !!!)

Man kann auch Kräuter dazu tun oder auch Süßstoff, Zimt uvm.

Auf Backpapier ganz ganz flach draufschmieren (am besten mit nassen Händen oder nassem Löffel platt drücken - klebt sonst !). Soll's Kekse geben, dann kleine Fladen und für Knäckebrot entsprchend größer. Wenn Euch die Form wichtig ist, könnt Ihr ja mit 'ner Butterdose "Knäckebrotform" ausstechen. Wie gesagt, probiert aus, es lohnt sich.
Das Ganze kommt für 2-5 Min. in die Mikrowelle, je nach Zutaten braucht es länger oder kürzer. Wird superknusprig ! Manche legen auch eine Scheibe Käse drauf und lassen den oben drauf auch knusprig werden.
Leinsamen hat <0,1 KH/100g und je nach Zutat belibt Ihr auch auf 0 KH.
Viel Spaß beim probieren

Hallo Meggy!

Ich hab grade mal Dein Knäckebrotrezept ausprobiert.

Man kann den Leinsamen ganz gut mit einer Kaffeemühle mahlen.
Zu experimentellen Zwecken habe ich aber auch mal ganzen Leinsamen genommen. Klappt auch gut, aber das Knäcke zerbricht ziemlich leicht.

Bei 600° reichen 2-3 Min in der Mikrowelle, sonst kommt ein bitterer Beigeschmack.
Mit Gouda als Belag und ein paar Spritzer Tabasco drauf schmeckt es eigentlich ganz gut.

Wenn man sehr viel Leinsamen ißt, sollte man es aber den Tag über verteilen und nicht alles auf eine Mahlzeit legen. Sonst gibt´s Bauchschmerzen, vor allem wenn man nicht genug trinkt.

Hallo!

War schnell einkaufen um das Rezept auszuprobieren... und siehe da, auf dem Regal für diätetische Lebensmittel in Walmart steht: Leinsamen geschrotet, von Schneekoppe. Für alle die keine Lust auf mahlen haben.

Werde Rezept gleich ausprobieren!

[Gast33]

Hallo!

War schnell einkaufen um das Rezept auszuprobieren... und siehe da, auf dem Regal für diätetische Lebensmittel in Walmart steht: Leinsamen geschrotet, von Schneekoppe. Für alle die keine Lust auf mahlen haben.

Werde Rezept gleich ausprobieren!

Hab ich heute auch beim DM gesehen!

Liebe Grüße, Andrea

[Gast33]

Liebe Sabrina aus dem sonnigen Süden!

Ich hab das Leinsamenknäcke ausprobiert. Ich bin schwer begeistert!!! http://www.mainzelahr.de/smile/janein/jaja.gif Das ist ja mal super! Butter drauf und Geflügelmortadella und ich hatte mal wieder ein richtiges Frühstück.

Das kommt öfter auf den Tisch! Geht ja so einfach!http://www.mainzelahr.de/smile/janein/jaja.gif

Hab das Salz vergessen, schmeckte aber trotzdem lecker.

Liebe Grüße von Andrea aus dem (noch) sonnigen Südenhttp://www.mainzelahr.de/smile/winkend/winki1.gif

[meggymoonlight]

Hi ihrs

Da freue ich aber dass ich auch mal etwas zu diesem riesen Rezept-Sammelteil beitragen konnte. Ich esse das Brot selbst echt oft. Mir reichen meistens 2 Scheiben für die Arbeit. Ich mache meistens Tabasco oder Chillipulver noch mit rein weil ich gerne scharf esse. Ich finds einfach auch nur prima weil mir die Brote hier leider nicht so gut schmecken und ich schon gerne "Brot" essen würde

So, ich wünsch Euch ein schönes Wochenende

[hoffnungsloser Fall]

Hallo Sabrina,

auch ich bin Dir zu großem Dank verpflichtet , denn ich musste bisher auf meine Schmierwurst (Leber-, Kalbsleber und Teewurst) verzichten, da ich nix hatte, um sie drauf zu schmieren... aber jetzt...

Du hast einen "schweren Brocken" sehr glücklich gemacht...

Danke
Thomas (der ebenfalls aus dem Süden kommt )