Einfache Muffins

Habe gestern den Käsekuchen gebacken. Da ich nicht genug Schichtquark hatte(nur 500g) habe ich einfach 500g Sahnequark dazu gegeben. Hat an sich ganz ok geschmeckt, war aber seeehr wässrig. Musste ab und zu was "abgiessen", als er fertig war. Heute, nach einer Nacht im Kühlschrank, ist er etwas besser geworden, aber besonders der Rand schmeckt noch wässrig. Lag das nun an der Quarkmischung? Aber bei einem ganz normalen Käsekuchen macht man ja auch 750g Quark und ne menge Sahne rein. Da ist das ja nicht so. BITTE UM RAT!!!!!

Beim normalen Käsekuchen macht man aber auch Puddingpulver, Gries oder Mehl rein, das bindet das Wasser.
Besser ist statt dem gebackenen Quarkkuchen sicher eine Quarktorte die mit Gelantine gemacht wird.
Steht alles bei den Rezepten
Mach dir mal 1 Becher Quark, heb ein geschlagenes Eiweiß und ein wenig aufgelöste Gelantine und Süßstoff drunter. Das wird fest, wenn du genug Gelantine nimmst schnittfest.

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Eleanor Roosevelt
Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben.

01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg

Also ich mache auch bei meinen normalen Käsekuchen kein Puddingpulver oder sonstiges dran. Soviel Wasser das man es abgiessen muss??? Hoört sich nicht gut an. Probier mal das andere Rezept, da habe ich 30 gramm Eiweispulver Vanilie zum binden dran. War saftig aber nicht wässrig...

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...bis 1995 94Kilo
Mai.-Dez.1996 = 94 auf 60,5Kilo FDH gehalten bis 2006
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21.10.08 = 74,4 Neubeginn mit Sport&South Beach
Seit Mär.07 RAUCHFREI
Die Welt ist wie ein Buch, wer noch nie verreist ist hat nur den Titel gelesen!
Hinfallen ist nicht schlimm, aber Liegenbleiben!
Nichts kann sogut schmecken, wie schlanksein sich anfühlt!
auf 1,68 verteilt

danke Terry, werde es beim nächsten Mal so probieren.