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15.04.2005, 15:35
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Weißbrot...fast so gut wie!
habe heute mal experimentiert und dabei herausgekommen ist ein leckeres, wirklich schmackhaftes helles Brot! Ich bin begeistert! Phase 2 am Besten!
Mit Wurst unheimlich lecker! Man nehme: 100g Gluten( nicht mehr!!!) 150 g blanchierte gemahlene Mandeln(Mandelmehl) 100 g Eiweißpulver neutral 1 p. Backpulver 150 ml Wasser 3 Eier etwas Salz wer mag, kann auch Brotgewürz nehmen, ich mag den Anisgeschmack nicht... Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Hände mit etwas Öl einschmieren, damit der Teig nicht so an den Fingern klebt und dann alles gut von Hand durchkneten, daraus eine schöne hohe Laibform machen und dann bei 180 °C ca. 60 Minuten auf Backpapier in die mittlere Schiene des Ofens stellen. Das Brot schön kross durchbacken, am besten nach 50 Minuten mal schauen, wie hart die Kruste obendrauf ist. Fertig! Das ganze Brot wiegt ca. 500 g und hat laut meiner kaloma Tabelle 25 KH! Schmeckt auch ganz hevorragend mit dick Kräuterbutter , grade jetzt, wo die Grillzeit beginnt, habs grad auch mit Kräuterbutter probiert!Jummie! noch was... ich hab probehalber mal eine Scheibe in den Toaster gesteckt, suuuper! Also viel Spaß beim Backen und ich würde mich über eure Meinungen sehr freuen, wenn ihr es probiert habt! Üteken 
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Mein Startgewicht: 01.02.05 135,00 kg,164cm Bis Ende Sept.2005 24 Kilo abgenommen, mit Atkins! Dann 11,5 kilo zugenommen...(Fressflash) Neustart mit Freestyle: 10.04.06 122,5(aarrggh!) Vorher-Nachher Fotos:http://ketose.com/showthread.php?p=38898#post38898 Geändert von Üteken (02.07.2005 um 20:08 Uhr).            
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16.04.2005, 21:31
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Hi Ute,
mit dem Rezept hast Du heute zumindest zwei Menschen glücklich gemacht, nämlich mich und meine Freundin. Ich muß zwar noch etwas mit der Menge des Brotgewürzes und des Salzes experimentieren, aber auch so war der erste Versuch einfach klasse. Probleme gab es zwar, das Brot aus der Backform zu bekommen, weil der Boden geklebt hat, aber ansonsten einfach genial.
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Start 06.02. 135,2kg 14.02. - 129,9 21.02. - 129,3 28.02. - 129,2 07.03. - 128,2 16.03. - 125,2 *Party... 10kg geschafft 31.03. - 122,6 06.07. - 116,5 14.07. - 114,9 Und da waren´s 20kg weniger 
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26.05.2005, 15:44
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Hallo!
Klingt toll!Ist dieses Brot auch für Phase 1 geeignet?Woher kriegt man am besten die Zutaten? Gruß Olivier
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26.05.2005, 18:43
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Hi Oliver,
Gluten, entöltes Mandelmehl, Eiweisskonzentrat, etc. beziehe ich immer alles von einem Shop namens www.buffbody.de Da bekommt man so alles rund um Low Carb. Die Preise stimmen auch. Vor allem das entölte Mandelmehl ist toll. Hat nicht so viel Fett wie die gemahlenen Mandeln und verarbeitet sich auch besser. Solltest du mal probieren.
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Gruß Mariella 
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01.07.2005, 18:54
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Jummi, jummi, kann man dieses Schätzchen auch in Phase 1 essen (natürlich nur 1-2 Scheiben pro Tag ) ??????????????
Das wären so ca. 100g, was ca. 5g kh entspricht !?!?  Grüssli Thomasina
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02.07.2005, 20:07
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Hm, hm, hm...
Hi!
Ich würde das Brot nicht unbedingt in Phase 1 essen, lieber die 2 Wochen abwarten, wegen den Mandeln und Gluten. In Phase 1 besser das berühmte Leinsamenknäcke essen, siehe Rezepte! Oki? Liebe Grüße, UTE!
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Mein Startgewicht: 01.02.05 135,00 kg,164cm Bis Ende Sept.2005 24 Kilo abgenommen, mit Atkins! Dann 11,5 kilo zugenommen...(Fressflash) Neustart mit Freestyle: 10.04.06 122,5(aarrggh!) Vorher-Nachher Fotos:http://ketose.com/showthread.php?p=38898#post38898
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06.07.2005, 17:47
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Da freut man sich doch auf Phase II
Hallo Üteken,
da freue ich mich jetzt schon auf Phase II und mein Männe wird auch glücklich sein, mal was Brotiges essen zu dürfen.. muss die Tage gleich mal in diesen Shop, scheint ja ganz interessant zu sein.... LG Ute
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Beginn am 05.07.2005 mit 89,3 kg! - sogar noch mehr als ich dachte!!  13.07.05: 85,8 kg *jipiieh* ... es wird ein langer, langer, langer Weg... Ziel: Tättääää: 68 kg!
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07.07.2005, 10:15
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Hey, Füchsin!
Empfehlen kann ich dir auch diesen Shop, ist für mich der allerbeste und obernette Leute sind da auch:
www.bodystuff.de Liebe Grüße und viel Erfolg weiterhin! Üteken, UTE!
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Mein Startgewicht: 01.02.05 135,00 kg,164cm Bis Ende Sept.2005 24 Kilo abgenommen, mit Atkins! Dann 11,5 kilo zugenommen...(Fressflash) Neustart mit Freestyle: 10.04.06 122,5(aarrggh!) Vorher-Nachher Fotos:http://ketose.com/showthread.php?p=38898#post38898 Geändert von Üteken (07.07.2005 um 10:19 Uhr).
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