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21.12.2004, 18:39
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Zimtsterne
Gefunden und auf bewährte Art den Puderzucker durch eine andere Streusüße ersetzt (Splenda oder Candarel):
Zutaten: 3 Eiweiß 250g Puderzucker 300g gemahlene Mandeln 1 Teel. Zimt 1 Teel. Rum etwas abgeriebene Zitronenschale Rezept: Das Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den Puderzucker löffelweise dazugeben. 4 gehäufte Eßlöffel von der Masse zum Bestreichen abnehmen. Mandeln und Gewürze mit der restlichen Eiweißmasse verrühren. Den Teig zwischen Klarsichtfolie 1/2 cm dick ausrollen. (Tipp: wenn der Teig zu nass sein sollte, einfach noch ein paar gemahlene Mandeln unterrühren.) Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den zurückbehaltenen Eischnee mit dem Rum zu einer streichfähigen Glasur verrühren und die Sterne damit bestreichen. Das Blech auf der mittleren Schiene in den Backofen einschieben und bei ca.150 Grad 10-20 Min. backen. Viel Spaß, Sandy
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Sandy "Natürlich kann man ohne Hund leben - aber es lohnt sich nicht" Heinz Rühmann Start: Ende Juni 04: 96,9 Zwischenstand Oktober 2004: 86,9 Zwischenstand Oktober 2005: 87,6 Erstes Ziel: 84,9 End-Ziel: 67,9            
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