[Aida]

3 Eier, getrennt
2 EL saure Sahne
2 EL geschmolzene Butter
1/2 Tasse Sojapulver
1 EL Backpulver

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Die Eigelbe mit den übrigen Zutaten mischen. Eiweiß steif schlagen und unter die Mischung heben.
Die Masse in eine gebutterte Brotform füllen und 50 Min. bei 170 Grad goldbraun backen.
Im Kühlschrank aufbewahren.

Gesamt-KH: 18 g

[Dino]

Hallo Aida,

Frage:--> Sojapulver = Sojamehl ??
halbe Tasse --> ca- wieviel Gramm ?

Gruß Timo

[B.E.]

1/2 Cup = 120 ml im Messbecher = Sojamehl

[sandraundemma]

Hi Dino,

hier das Rezept von Atkins für sein Brot (ohne Gluten etc.):
2 Eier
2 EL Magerquark
2 EL Sojamehl
Süßstoff oder Salz nach Belieben

-Backofen vorheizen auf 160°, kleine Katsenform einfetten.
-Eiweiß und Eigelb trennen
-Eigelb und Quark und Salz / Süßstoff kremig schlagen
-Eiweiß zu schnittfestem Eischnee schlagen
-Mit Sieb das Sojamehl über Eigelbmasse streuen und glatt rühren
-Eiweiß vorsichtig unter Eigelbmasse rühren (Eischnee darf nicht zusammenfallen)
-In die Kastenform und dann 30Min bei 160° und dann 30Min bei 150° - evtl verlängern/verkürzen je nach Backofen
-Nach Erkalten in Scheibchen schneiden - hat 10,5 KH insgesamt

So, ich hab´s noch nicht probiert, aber ich denke, so richtig zu vergleichen mit unseren Broten wird das nicht sein.
Naja, aber besser als die Eier und die Wurst ohne Unterlage zu essen

LG,

[B.E.]

http://www.ketose.com/18-post1.html

Brot ist übrigens nix für Anfänger!

[Sugerbabe52]

Ich bedanke mich ganz Herzlich. und wünsche noch einen schönen nachmiettag.