Rezeptbilder

Ich habe gerade deinen Marmorkuchen ohne Marmor gemacht, und zwar nur ein Fünftel der Menge in einer Mini-Silicon-Tortenform.
Als Geschmacksgeber habe ich außer dem Vanille-Eiweißpulver etwas Panettone-Aroma (hobbybaecker.de) gegeben.

Der Kuchen hat ja genügend Kalorien, aber er ist so gut, dass ich bezweifle, dass er das morgige Frühstück, für das er geplant ist, erleben wird.

Ich kann mir gut vorstellen, dass es das Öl ist, das ihn so leicht macht. Er hat auch eine wunderschön goldene Farbe bekommen.

Liebe Grüße, Camedia

ich habe heute eine Siliconbackform geschenkt bekommen...
bin echt gespannt wie der Kuchen darin wird....
ich backe fast jeden Rührkuchen mit ÖL..ist viel einfacher und das Fett ist nicht tierisch...hat auch so seine Vorteile..*smile...

grüßle

GINA

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Genieße stets den Augenblick,
denn auch die Ewigkeit besteht aus Augenblicken.


06.07.2004 = 106,9 Kg Start

9.04.06 79,4 kilo
dazwischen wieder auf 83..wegen Cortison
19.07.06 77,9 kg
23.10.06 74,2 kg*freuhüpf
18.12.07 69,00kg
die total happy Gina..

Tagebuch

Vorher2004-jetzt2006-Bild


noch ein Bild 24.1.07

wer Schmetterlinge lachen hört,
der weiss wie Wolken schmecken

Hallo Gina!

Das mit dem Öl war wirklich sehr angenehm und einfach und der Kuchen köstlich leicht.
Es gibt ja auch den Quark-Öl-Teig etc.
Die Silicon-Backformen sind ein Hammer. Da geht der Kuchen sehr leicht heraus. Wirst hoffentlich viel Freude damit haben. Und die Reinigung ist auch sehr angenehm.

Viel Vergnügen!

Liebe Grüße, Camedia

Heute habe ich mal wieder das Mittagessen fotografiert.
Für mich gab es ein Rotbarschfilet, paniert in Ei und einem gemalene Mandel- Kokosraspelgemisch, dazu Sahnequark mit fein geschnittenen Porreeringen drin und drauf und ein wenig Salat, mein Mann bekam den Fisch normal paniert, dazu auch Quark, Weißkrautsalat und fritierte Kartoffelscheiben.

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Eleanor Roosevelt
Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben.

01.01.2007 70,3 kg
10.02.07 68,4kg

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boooah...sieht die lecker aus...wie hast du den Boden gemacht? Hast du mal den Test mit dem Microkuchen gemacht?

Liebe Grüße, Blue

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Wenn ein Mensch verliebt ist, zeigt er sich so, wie er immer sein sollte...
.
Simone de Beauvoir
1908 - 1986
__________________

26.08.04...72,0 kg
31.12.04...62,0 kg (-10)
02.05.05...61,1 kg
02.10.05...65,0 kg
15.11.05...60,0 kg (-12)
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aktuell: 59,9 kg WOW neuer Tiefstand
.
Ziel: eines Tages wieder 55 kg (-17)

Tagebuch von Blue

Der Boden:

Ich habe einen Plastetortenring genommen, unten Pergamentpapier rundherumgefaltet, auf einen Pappboden aufgesetzt und eingefettet, aber nicht den Rand, weil der Tortenboden sonst nicht klettert.
Aus 1/4 Stk. Butter, 4 Eiern, 200g gem. Mandeln, Süßstoff und Backpulver(1/4 Pckch.) einen Teig gemixt, alles in den Ring reingefüllt, mit dem Schaber glattgestrichen und in die Micro gestellt.
Da meine Micro keinen Drehteller hat habe ich immer mal aufgemacht, reingesehen und etwas gedreht. Es funktionierte gut. Der Boden ist logischerweise etwas fester als ein Obstboden, aber das kommt weil er mit gem. Mandeln gebacken ist. (für einen Tortenboden)

Hier die Quark-Sahnemasse:
Ich habe die Zitronenschale abgeschabt, den Saft ausgepresset und mit 3 Eigelb und Süßstoff verrührt, daran 1/4 Stück zerlassene Butter, 3 Becher Sahnequark (750g), 1 Tüte Sofortgelantine daruntergemixt und
das geschlagene Eiweiß, 2 Becher geschlagene Sahne, 1 Tüte Sofortgelantine an die Schlagsahne schlagen, alles in eine große Schüssel, mit der Hand (nicht mit dem Mixer), die Sahne und das Eiweiß unter den Quark heben, in den Tortenring streichen.
Über Nacht habe ich die Torte fest werden lassen, heute die Erdbeeren draufgeschitten, rote Götterspeise angerührt und als Tortenguß daraufgegeben. Lecker, wirklich.

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Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

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