[klecksi]

Ich bin nun den zweiten Tag dran, der erste lief wunderbar. Aber die Fragen häufen sich. Heute mittag koche ich ein Omelette mit Speck, Pilzen, Zwiebeln und Eiern und Rahm. Ist dies so korrekt? Ich habe immer das Gefühl, vorallem beim Speck, dass ich dies nicht darf (habe dies auch seit Jahren nicht mehr angerührt).
Darf ich Kräuterbutter verwenden? Wieviel Rahm darf man pro Tag verbrauchen? Wenn man über Tag Hunger hat, darf man auch ein Stück Schinken oder Speck essen?
Besten Dank für Eure Hilfe, obwohl ich das Buch und soviel über Atkins gelesen habe, habe ich immer ein unsicheres Gefühl, ob alles richtig ist.
Klecksi

[sun]

Hallo Kleksi,
Schinken, Speck, Eier, Kräuterbutter sind vollkommen ok! Du bist wegen des Fett's verunsichert, da Du wahrscheinlich jahrelang immer eingetrichtert bekommen hast (und das machen die Medien ja noch immer), dass Fett schlecht ist. Aber das stimmt nicht uneingeschränkt! Du solltest nur auf die Qualität der Fette achten, die Du zu Dir nimmst. Aber wenn Du so viel gelesen hast, dann weißt Du das sicher!

Pilze und Zwiebeln in Pahse I sind ok, wenn Du dafür den Salat wegläßt, der erlaubt wäre, da Du sonst zu viele Kohlehydrate hast. Später ist das kein Problem mehr.

Rahm (ich nehme an Du meinst damit Sahne) hat auch KH, also vorsichtig dosieren. In Phase I sind, wenn ich mich recht erinnere nur ein paar Teelöffel Sahne erlaubt. Damit solltest Du Dich also auch etwas zurückhalten. Versuche es die zwei Wochen zu schaffen, ab Phase II wird alles einfacher.

Suche mal im Rezeptteil nach Rezepten, da sind viele drin, die Du auch in Phase I gut kochen kannst.

Schau in die Tagebücher der "alten Hasen" und dort ganz am Anfang. Daraus kann man gerade für Phase I sehr viel lernen. Dafür wurden sie ja auch unter anderem geschrieben

Außerdem solltest Du gerade am Anfang mal genau aufschreiben, was und wieviel Du gegessen hast und dann in eine Lebensmitteldatenbank eingeben. So kannst Du kontrollieren, ob Dein Fett-Eiweiß-Verhältnis gut ist und ob Du nicht zu viele KH's zu Dir nimmst.

Ich hoffe, ich konnte Dir ein bißchen helfen.

Sonnige Grüße
Ela

[klecksi]

Hoi Sun
Danke viel mal für die Hilfe. Das mit der Lebensmitteldatenbank, da habe ich noch eine Frage. Wo finde ich die? Unter Suchen habe ich nichts erhalten.
Klecksi

[sun]

Hi Klecksi,
es gibt verschiedene Datenbanken. Manche schwören auf die Datenbank der Uni Hohenheim (am besten mal googlen, weil ich den Link nicht habe). Ist halt "online" Aber es gibt auch kleine Programme. Ich habe mich mal gerade durch's Forum gesucht und bin dabei auf einen Beitrag von B.E. gestoßen. Schau mal hier: http://www.ketose.com/showthread.php...ight=datenbank

Sonnige Grüße
Ela

[klecksi]

Danke schön für die Angabe.
Klecksi