Hallo ihr Lieben,
fuer alle Freunde der warmen, wuerzigen SB Kueche- hier ein leckeres Rezept, was sich gestern aus den Kleinigkeiten in meinem Kuehlschrank ergeben ha.
Nun was ihr braucht:
- rund 250 gramm schon gekochtes oder gebratenes Huehnchen (vielleicht habt ihr ja noch gekochtes Huehnchen von der letzte selbstgemachten Huehnerbruehe uebrig- alternativ ginge auch schon angebratenes Gefluegel; bekommt man bei ALDI im Kuehlregal, ohne grossartige Zusatzstoffe)
- 1 Zuchini
- 1 grosse oder 2 kleine Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Tomate
- rund 100 ml Huehnerbruehe (selbstgemacht is natuerlich am besten- alternativ ginge auch eine Gemuesebruehe vom Reformhaus)
- 1-2 EL Ajwar (das ist eine wuerzige Paprikapaste- gibt es in Reformhaeusern oder aber auch beim tuerkischen Lebensmittelhandel)
- 1 EL Rama Cremefine
- Olivenoel
- wahlweise: geriebener Light Kaese

ALso und die Zubereitung ist ganz easy;) :

1 EL Olivenoel in einer Pfanne heiss machen. Zwiebeln-Ringe rein bis sie glassig sind, dann Paprikaschoten duenne Streifen) etwas schwenken, gefolgt von den Zuchinischeiben. Die drei erst Mal bei mittlerer Hitze ein wenig braten. Schwenken und Rueheren nicht vergessen:D
Dann die Tomatenwuerfel dazu. Kurz schwenken. Volle pulle Hitze und schwupp die Bruehe rein. Koechel, koechel. Etwas reduzieren lassen (1-2 min). Dann Hitze wieder runter (mittlere Hitze). Das Fleisch reinschmeissen, den Ajwar und die Cremefine. Bei mittlerer Hitze ungefaehr 5-7 Minuten den Zutaten Zeit geben Freunde zu werden:) - oder auch einfach waehrenddesen eine schnelle Runde den Staubsauger schwingen (fast die gleiche Zeiteiheit bei einer kleiner WOhnung- so habe ich es zumindest gemacht).
So nun einfach den Herd aus machen. Auf dem Teller servieren, wenn es noch heiss ist auf den Teller etwas geriebenen Kaese sprenkeln.

Also das Rezept reicht fuer 2 Portionen (normal grosse Portionen). Ich habe es mir am abend zubereitet und fuer das Mittagsessen am naechsten Tag mit ins Buero genommen.

Gibt mir doch einfach bescheid, wenn ihr es ausprobiert hat:0

LG,
honeybunny

und Ajwar kann es bei mir nicht genug sein...ich mache sowas gerne auch einfach mit kleingeschnittener Hähnchenbrust, die gart in der Zeit durch.

Mh, hört sich super lecker an werde es gleich mal nachkochen. Also Ajwar habe ich fast immer im Haus schmeckt auch super zu Fleisch oder auch Brot. Und als grundlagen von sossen supi. Genau wie die creme fine nehme ich auch nur noch, hat zwar mehr KH wie sahne aber viel weniger kalorien:)

Aaaah Cremefine ist ein guter Tipp. :D Ayvar hab ich auch immer da.