Hallo zusammen,

ich bin ganz neu bei Atkins und komme von Montignac. Diese Methode lag mir schon sehr.
Ich hätte nur eine Frage zu der Anfangsphase. Ich habe gelesen, dass viele von euch Wurst essen. Nun ist ja in der Wurst sehr oft Zucker (weiß ich noch weil ich bei Monignac sehr auf Inhaltstoffe geachtet habe), bzw Glucose oder Dextrose drin :( Das ist ja nun nicht erlaubt....
Oder sind die Mengen entscheident? Wie macht ihr das?

Bin gespannt auf eure Antworten...

LG Katze

Hi Katze,

willkommen erstmal hier bei uns in unserer kleinen lieben aber supertollen Forumsgemeinde.

Ich persönlich habe es so gehalten, dass ich Wurst gegessen habe. Zwar nicht Tonnen davon, aber schon ein Päckchen am Tag oder so.

Manchmal findest Du aber auch Wurst die mit Süßstoff gesüßt ist. Aber muss man halt suchen.

Viel Erfolg wünsche ich Dir,
Viv

Ich hab Kochschinken genommen. Da können nicht viele versteckte Sachen drin sein (Bindemittel, Stärke usw.) Und Salami finde ich persönlich auch gut geeignet.

Hallo Terry,

selbst ind Kochschinken, Putenbrust ''natur'' und auch Salamie ist Glucose und Dextrose drin. Da ich von Montgnac komme, lese ich schon länger immer die Inhaltstoffe....man wundert sich was in einer Wurst so drin ist :eek:

Ich werde dann vielleicht auf Rohschinken (Parma/Serrano) umsteigen. Da ist garantiert nix drin..

Danke erstmal..bin mal gespannt ob noch andere Stimmen kommen..

LG Katze

Hi Katze,
Du wirst es nicht glauben, aber wenn man sich die Inhaltsstoffe von rohen Schinkensorten anschaut, sieht man, dass auch da Zuckerstoffe drin/dran sind ;)

Lange genug suchen, dann findet man auch welchen ohne!

Ich habe es so gemacht, dass ich in Phase I gar keine Wurst oder Schinken oder so gegessen habe, wo Zuckerstoffe drin waren. Danach habe ich nicht mehr so sehr darauf geachtet, denn die Mengen sind so gering, dass es nicht wirklich sehr schaden kann. Man sollte nur in anderen Dingen konsequent sein, wenn man was erreichen will.

Sonnige Grüße
Ela

Hallo Kätzchen,

in Wurst sind meist nur marginal Zuckerstoffe enthalten, ich habe mal z.B. bei ZIMBO geschaut und die deklarieren zwar auch Zuckerstoffe, aber KH sind pro 100g meist unter 1g drin, also völlig im Plan.

Aus eigener Erfahrung (seit drei Tagen) kann ich sagen, dass ich gepökeltes oder geräuchertes aber auf jeden Fall viel schlechter vertrage, als gebratenes Fleisch, daher scheiden die würste so langsam aus dem Speiseplan...

Hallo ela, ja ich weiß es gibt wenige Rohschinken, die auch frei von Zuckerstoffen sind....schon irgendwie pervers..sogar Bio und Öko Wurstprodukte haben Zucker drin...

Ich habe eine Parmaschinken und eine Serranoschinken Sorte im Regal bei uns gefunden.

Manche Wurstsorten sind auch mit Spüßstoff gemacht, leider oft Maltodextin...eine Biowurst z.B....

Hi Holgi,

ich wollte halt ganz konsequent sein..kein Zucker heißt auch nicht marginal :p
Aber ich denke auch, dass es ok so ist. Ich hoffe meine Ketosticksteile kommen bald. Dann werd ichs ja sehen :eek:

*Miau* Katze

hast du mal geschaut, was mit hausmacher wurst ist, also die in dosen?
da hast du zwar nicht die riesenauswahl, aber ich denke da sollte was ohne zucker dabei sein. natürlich dann nicht die vom supermarkt, sondern mal beim meztger um die ecke gucken, das wäre vielleicht ne möglichkeit.

gruß
hartmut

Hallo Hartmut,

ich habe es jetzt so gemacht, dass ich halt auf die Kohlehydrate auf den Wurstpackungen achte. Da meine ketostix jetzt da sind sehe ich auch das es so ok ist. Da ich Ketose bin und bleibe, trotz Wurst udn der kleinen Menge Zucker darin :)

Trotzdem danke für deine Tipps :D

gern geschehen,

wurstige grüße
Hartmut

Moin

Also ich guck auch immer auf die Verpackung, und habe bisher einige Sorten ohne Zucker gefunden, Vor allem Schinken gibt es einiges ohne, aber auch Bratenaufschnitt ist meist ohne ZUcker, ansonsten im Reformhaus, die bekommen Frische Selbstgemachte Wurst von einem Biohof hier in der Gegend auch die ist ohne Zucker, kostet aber auch gleich mehr...
Seht euch doch einfach ma im Reformhaus oder auch Bioladen um, wenn es echte Bio sind wirst du ausser gewürzen und Salz nix finden...
Fabrik Bio ist eine Sache für sich und meist nicht das wahre, wenn auch so deklariert...
Fabrik muß sich an Verkaufsmöglichkeiten orientieren und da steht der allgemeine Geschmack im Vordergrund, und der ist meist Zuckerhaltig, wenn man also den zucker wegläßt fällt auch ein Großteil der Kunden weg, weil das Produnkt "nicht mehr schmeckt wie es schmecken sollte" Reines Bio aus dem Spezialgeschäft wird meist auch nur für einen kleineren Markt produziert, braucht sich also nicht am Geschmack der masse zu orientieren!!

PS: ich selbst ess gern Schinken aber ansonsten ess ich eigentlich kaum Wurst, Salamie schon gar nicht, ist mir meist zu versalzen, lieber selbstgemachten Braten, Hühnerbrust oder Brathähnchen, kann man kalt ja auch aufs "Brot" essen und man weiß was man hat ;)