3 Eiweiße. 1 Prise Salz, 4 g Süßstoff in Pulverform, ca. 5 Spritzer Flüssigsüßstoff, 1/4 Fläschchen Bittermandel
350g Walnüsse ,Backpapier

Basis ist Blues Amarettirezept:

1. Den Backofen auf 145 Grad vorheizen (Umluft: ohne Vorheizen 120 Grad) 1 Backbleche mit Backpapier auslegen
2. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, dabei die Prise Salz zugeben. Wenn der Schnee schon fest ist, den Süßstoff und das Aroma unterschlagen, bis der Schnee auch noch glänzt.
3. Walnüsse ca. 300 g im Mixer oder so mahlen (muss nicht ganz fein sein). 50 g aufheben für die Deko.
4. Die gemahlenen Nüsse vorsichtig unterheben.
5. Den Teig löffelweise aufs Backblech, hm wieviel Stück waren das? Ca. 25 würde ich sagen, das Blech war nicht ganz voll. .
6. Die Häufchen mit Walnüssen verzieren. Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Die Dinger haben laut Hohenheim insgesamt ca. 37,1 KH, d.h. in etwa 1,5 KH pro Stück.
Weil gestern Fragen aufkamen: rein theoretisch könnte man die Teile in einer Dose bis Weihnachten aufheben, rein praktisch sehe ich dafür aber schwarz, weil zu viele Tage für die Plätzchen übrig sind hihi :D

Liebe Blue, danke für die Inspiration. Liebe Sahni, keine Sorge also wegen der KH ;) Liebe Dali, heb Dir was auf zum Probieren. Hoffe, das klappt, sie zu verstecken. Smile.