Üteken
24.06.2005, 23:20
Heute hab ich mir eine tolle Pizza gebacken, die supergut schmeckte!
Als Pizzaersatz jedenfalls ganz großartig!
Man nehme:
2 Eier
2 Teelöffel Backpulver
1/2 TL Salz
50g gem. Mandeln
50 g Körniger Frischkäse
Ofen auf 170 Grad vorheizen!
Eier trennen, Eiweiss zu ganz steifem Schnee schlagen, Eigelb schaumig rühren, Mandeln vermischt mit dem Backpulver und Salz zum Eigelb geben, den Eischnee vorsichtig unterrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben, ich hab ne Springform genommen, geht natürlich auch mit einer Pizzaform oder einer Tortenbodenform. Wichtig ist das Backpapier , damit nix anklebt.
Bei 170 Grad in den Ofen für 30 Minuten.
Dann aus dem Ofen holen und noch heiß mit Dosentomaten bestreichen, so 100g Tomaten etwa, Den Tomatenbelag mit reichlich Pizzagewürz oder Oregano und etwas Salz würzen.
Dann Atkinskonform belegen, z. B. mit Salami, Schinken, Pilzen und natürlich dick Gouda-Käse :D
Die belegte Pizza für etwa 10-20 Minuten nochmals in den Ofen geben, aber aufpassen, das sie nicht zu dunkel wird, je nach Geschmack halt.
Fertig!
E buon Apetito!
http://www.wagner-pizza.de/(hxepq2r2fao0cnbyi5eaod55)/flash/klassisch_mac.jpg
Hier noch die Hohenheim -Berechnung:
=====================================================================
Lebensmittel Menge Energie (Kcal)
_____________________________________________________________________
Hühnerei frisch 150 231,6
Tomaten Konserve gegart 100 16,5
Mandel süß frisch 50 284,8
Backpulver 5 7,8
Frischkäse 50 167,7
Champignon Konserve gegart abgetropft 50 7,1
=====================================================================
Ergebnis
=====================================================================
Inhalts- analysierte empfohlene prozentuale
stoff Werte/Tag Werte/Tag Erfüllung
_____________________________________________________________________
Energie 715,4 kcal 2199,6 kcal 33
Wasser 282,6 g - -
Eiweiß 36,5 g( 21%) 60,4 g 60
Fett 59,9 g( 74%) 70,6 g 85
Kohlenhy. 8,5 g( 5%) 305,4 g 3
Das sind knapp 8,5 g Kh für eine komplett belegte, leckere Pizza, der körnige Frischkäse hat allerdings laut Verpackung nur 1 KH auf 100g, hab bei Hohenheim leider nur normalen Frischkäse gefunden, also nochmal 2 Kh weniger...also 6,5 g!Tolle Sache, oder?
Liebe Geniessergrüße....UTE! :D
PS: Bildchen ist von "Wagner-Pizza" , wollte euch nur den Mund wässrig machen....hihi! :D
Als Pizzaersatz jedenfalls ganz großartig!
Man nehme:
2 Eier
2 Teelöffel Backpulver
1/2 TL Salz
50g gem. Mandeln
50 g Körniger Frischkäse
Ofen auf 170 Grad vorheizen!
Eier trennen, Eiweiss zu ganz steifem Schnee schlagen, Eigelb schaumig rühren, Mandeln vermischt mit dem Backpulver und Salz zum Eigelb geben, den Eischnee vorsichtig unterrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben, ich hab ne Springform genommen, geht natürlich auch mit einer Pizzaform oder einer Tortenbodenform. Wichtig ist das Backpapier , damit nix anklebt.
Bei 170 Grad in den Ofen für 30 Minuten.
Dann aus dem Ofen holen und noch heiß mit Dosentomaten bestreichen, so 100g Tomaten etwa, Den Tomatenbelag mit reichlich Pizzagewürz oder Oregano und etwas Salz würzen.
Dann Atkinskonform belegen, z. B. mit Salami, Schinken, Pilzen und natürlich dick Gouda-Käse :D
Die belegte Pizza für etwa 10-20 Minuten nochmals in den Ofen geben, aber aufpassen, das sie nicht zu dunkel wird, je nach Geschmack halt.
Fertig!
E buon Apetito!
http://www.wagner-pizza.de/(hxepq2r2fao0cnbyi5eaod55)/flash/klassisch_mac.jpg
Hier noch die Hohenheim -Berechnung:
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Lebensmittel Menge Energie (Kcal)
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Hühnerei frisch 150 231,6
Tomaten Konserve gegart 100 16,5
Mandel süß frisch 50 284,8
Backpulver 5 7,8
Frischkäse 50 167,7
Champignon Konserve gegart abgetropft 50 7,1
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Ergebnis
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Inhalts- analysierte empfohlene prozentuale
stoff Werte/Tag Werte/Tag Erfüllung
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Energie 715,4 kcal 2199,6 kcal 33
Wasser 282,6 g - -
Eiweiß 36,5 g( 21%) 60,4 g 60
Fett 59,9 g( 74%) 70,6 g 85
Kohlenhy. 8,5 g( 5%) 305,4 g 3
Das sind knapp 8,5 g Kh für eine komplett belegte, leckere Pizza, der körnige Frischkäse hat allerdings laut Verpackung nur 1 KH auf 100g, hab bei Hohenheim leider nur normalen Frischkäse gefunden, also nochmal 2 Kh weniger...also 6,5 g!Tolle Sache, oder?
Liebe Geniessergrüße....UTE! :D
PS: Bildchen ist von "Wagner-Pizza" , wollte euch nur den Mund wässrig machen....hihi! :D