Käsekuchen mit Heidelbeeren

1 kg Magerquark
5 getrennte Eier
125g weiche Butter
Butter-Vanille-Aroma
100g gemahlene blanchierte Mandeln
1,5 Tl. Weinsteinbackpulver
1,5 Tl. Biobin
Süßstoff entsprechend 200-250g Zucker
1 Glas Natreen-Heidelbeeren abgetropft / entspr. gefrorene Heidelbeeren

=>Eiweiß steif schlagen
=>Butter, Süßstoff, Aroma, Eigelb schaumig rühren
=>Quark unterrühren
=>Backpulver & Biobin unter die Mandeln sieben und zur Quarkmasse geben
=> in eine Backform füllen und Beeren darauf verteilen
=> 200°C ca. 60 Minuten



Nährwerte für 1 Stück bei 12 Stück Kuchen:
Kal 215 / Fett 14,6g / Eiweiß 14,8g / KH 5,4g (ohne Obst ca. 4g KH)

Ich danke Barbie (nicht aus unserem Forum) für das hervorragende Grundrezept !!!!!

klingt lecker und sieht auch lecker aus!

hmm ... wenn man selten backt (so wie ich zum beispiel), dann stellt sich die frage:

ist weinsteinbackpulver was anderes als normales backpulver?
und muß man das unbedingt verwenden?

hmm ... und wenn man aus österreich ist (so wie ich zum beispiel), dann stellt sich die frage:

was ist biobin?
und was kann man stattdessen nehmen?

lacht mich nicht aus, aber ich bin keine so wirklich gute küchenfee und kann mit diesen begriffen so garnichts anfangen

danke schon im voraus für die auskünfte
sabine

Weinsteinbackpulver bekommt man im Reformhaus oder Bioladen, du kannst aber auch normales Backpulver nehmen !!!
Ich vertrag das "Normale" nicht und für mich schmeckt es daher immer raus, darum nehme ich das "Andere" !!!!
Biobin ist Guarkernmehl.....das bekommt man auch im Bioladen oder Reformhaus !!!!!
Viel Spaß beim Nachbacken.....Bussi Hexi