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02.03.2005, 17:16
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Hühnercremesuppe
Aus dem Kochbuch und abgewandelt (Zwiebel gegen Porree eingetauscht), um sie Atkinstauglich zu machen. Im Buch steht, für 4 Personen!
60g Butter 1/4 Porreestange, fein geschnitten 300g gekochtes Hühnerfleisch 600ml Hühnerbrühe Salz, Pfeffer und 1El frisch gehackter Estragon (oder andere Kräuter) 150ml Sahne Butter zerlassen und den Porree 3 min darin dünsten. Das Fleisch und die Hälfte der Brühe dazugeben, aufkochen und 20min köcheln lassen. Abkühlen lassen und mit dem Pürrierstab glatt pürrieren. Die restliche Brühe dazugeben, abschmecken, den Estragon und die Sahne unterrühren.
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Eleanor Roosevelt Die Zukunft gehört jenen, die an die Schönheit ihrer Träume glauben. 01.01.2007 70,3 kg 10.02.07 68,4kg Geändert von Terry (30.04.2007 um 18:11 Uhr)            
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