Glyx-Rezepte

Sellerie-Salat mit Granatapfel:

Stangensellerie
Knollensellerie
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivevöl
Zitronensaft
1 Granatapfel
fester Ziegenkäse

Stangensellerie waschen und fein schneiden, Knollensellerie n dünne Scheiben, frische Petersilie hacken in eine Schüssel.
Marinade aus Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft drüber gut durchmischen.
Auf einer großen Platte aufstreuen. Granatapfel aufschneiden und die Kerne auf den Salat verteilen, Ziegenkäse drüberbröseln, fertig.

Bon Appetit!http://www.click-smilies.de/sammlung0304/sport/sport-smiley-009.gif
Dafür würd ich meilenweit gehen.

Zutaten (4-5 Personen):

2 TL Olivenöl
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400g Putenbrust
Lemongras
Senf
200g Austernpilze
3EL Joghurt
1-2 EL Soja-Creme fraiche
20g Hartkäse nach Geschmack
4 EL Sojasoße
0,5l Wasser
Salz
Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in 2 TL Olivenöl andünsten; Putenbrust kleinwürfelig schneiden dazugeben und leicht anbraten. Mit 0,5l Wasser aufgießen, Gewürze, Senf dazu und weichdünsten.
Austernpilze waschen und in Streifen schneidenunter das weichgedünstete Fleisch geben umrühren. Käse, Joghurt, Creme fraiche und Sojasoße dazu. Nochmal kurz aufkochen, fertig.

Dazu gabs bei mir eine Handvoll Spaghetti.

Zutaten:

Ruccola
Walnußkerne
1TL Sesamöl
1TL Sonnenblumenöl
1TL Dijonsenf
2EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
1/2 TL Basilikumpesto

Ruccola waschen und zurechtzupfen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing machen und über den Salat gießen. Mit Walnußhälften bestreuen.

Guten Appetit!!!

Für 4 Personen: EG 11g

250g chin. Nudeln
1 Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Bund Lauchzwiebeln
500g Weißkohl
100g Sojabohnensprossen
2EL ges. Erdnüsse
2ELSojaöl
Koriander frisch

Für die Sauce:

1/2TL Salz
1TL Agavendicksaft
3EL Reisessig
4 EL Sojasauce
1Msp. Sambal oelek

Die Nudeln aldente kochen. Ingwer schälen, mit dem Knoblauch fein hacken. Gemüse waschen und putzen, in feine Streifen schneiden, Sprossen abspülen, Erdnüsse grob hacken.
Sojaöl in einem Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch anbraten. Gemüse, Sprossen und Erdnüsse zugeben und ca. 5 min. anbraten.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren und zusammen mit den abgetropften Nudeln zum Gemüse geben.alles nochmal gut durchbraten