Eiersalat

Habe heute eine Abwandlung des Eiersalates probiert, den mein Vater und ich immer zu Ostern mit den gefärbten Eiern machen.


Eiersalat "Jürgen"

2-3 hartgekochte Eier
Hühnerbrust oder Putenbrust
3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (scharf)

Zubereitung:

Eier mit dem Eierschneider oder per Hand in Streifen schneiden, ca. 0,5 cm breit und ca. 2 cm lang (keine Angst geht mit dem Eierschneider, zweimal rotieren, fertig)

Mit den ebenso großen Geflügelbruststreifen vermischen und gut Öl dazugeben.

Alles nach Geschmack mit Gewürzen abschmecken, gut finde ich auch manchmal Thymian oder Majoran... Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Schmeckt bestimmt auch gut auf Lowcarb-Brot oder auf Tomaten...

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Start am
04.01.2005 - 86,90 Kg

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unter http://www.heisse-koerper.de habe ich meine Erfahrungen mit der Atkins-Diät zusammengeschrieben - Nicht immer ganz ernst gemeint

Hallo HolgerP,
bin erst am 3 Tag der Phase I angelangt und bin immer wieder angenehm überrascht über die Kreativität der Rezepte mit den möglichen Lebensmitteln.
Eisersalat JÜRGEN probiere ich dann morgen. Freue mich schon.

Seit drei Tage lese ich hier die Berichte, anfangs, aus Neugier und natürlich um es richtig zu machen. Mittlerweile gefällt mir das Forum so gut, dass ich mich mal kurzerhand angemeldet habe. So einen Zusammenhalt und freundliche Aufnahme ist ja doch eher selten.
liebe Grüße Heike