Huhu!

Ja, Netto haben wir, die Sojamilch da habe ich allerdings noch nicht angeguckt. Ich nehme immer die von Alpro Soja mit dem roten Etikett (zum Kochen und Backen), die hat unter 0,1g KH pro 100ml.

Zum Mikrokuchen nehme ich immer (Rezept ist auch hier aus dem Forum, also nicht auf meinem Mist gewachsen ) :

1 Ei
70g Quark
40g gemahlene Mandeln (mit Schale von mir selbst gemahlen)
2 EL Sojasahne
2 TL EW-Pulver Vanille
einige Spritzer Süßstoff
Zitronenaroma (einfach das vom Backen)

Das ist im Moment mein Favorit, schmeckt wie nussiger Zitronenkuchen. Ich rühre das immer zusammen, fülle es in eine Müslischüssel aus Porzellan und stecke es für 9 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle. Ab und zu tausche ich das Zitronenaroma gegen einen gehäuften TL bitteren Kakao aus, aber nicht so oft.

Laut KaLoMa hat der Kuchen (ohne Kakao): 550 kcal (2299 KJ); 42,38g Fett; 11,30g KH; 33,02g Eiweiß

Viele Grüße, Moonlight

__________________