zumindest in der Steinzeit Diät ist Buchweizen Brot erlaubt.
Auch die meisten im Handel erhältlichen "Low Carb" Brote haben eine ähnliche Verteilung von Kohlehydrate zu Eiweiß. Nach meiner Erfahrung spielt die Art der Kohlehydrate doch eine große Rolle. Zwei Scheiben Buchweizenbrot machen mich zumindest auch über Stunden satt.