Hallo zusammen

Immer wieder lese ich in verschiedenen Brot- oder allgemeinen Backrezepten von der Zutat Gluten, die gebraucht wird als Mehlersatz. Ich habe mich nun auf die Suche gemacht nach diesem Produkt, bin jedoch weder in Drogerien, Apotheken noch in Reformhäusern fündig geworden. Darum eine Frage, an alle Schweizer/innen: Wo bekommt man dieses Zeug bloss?

Wäre euch unglaublich dankbar für eure Hilfe. Falls ihr noch Alternativen kennt, die auch kaum Kohlenhydrate enthalten und anstatt Mehl verwendet werden können, freue ich mich auch über solche Vorschläge.

Danke!