Jein - man kann solche Sünden natürlich wieder ausbügeln, indem man strikt P1 an den nächsten Tagen macht. Aber kann DAS Ziel einer Ernährungsumstellung sein, die Dir dauerhaft helfen soll, Dein Idealgewicht zu halten ohne zu hungern?
Heißhunger auf bestimmte Sachen werden sich vermehrt einschleichen, je mehr Du das Gefühl hast, eine "Diät" zu machen, in der Du umgeben von Verboten bist. Und so, wie Du schreibst, kommt mir das so vor Also befolge doch mal lieber Chillis Rat und bau von nun an hin und wieder etwas Vollkornbrot mit ein - oder auch mal 'ne Vollkornpasta. Beobachte was passiert und Du wirst wissen, ob Du es veträgst oder ob es sich als "Sünde" erweist.
Ziel ist es nicht, in P2 oder P3 genau so "unvernünftig" wie vor der LC-Ernährung Zucker und Stärke in sich hinein zu stopfen. Ziel von P2 ist es, die KH' langsam in Form von gesunden (!!) Lebensmitteln zu steigern, bis dass Du Deinen KH-Schwellenwert, bei dem Du zu nimmst, erkennst - bewußtes, gesundes Essen also und dazu gehört neben Gemüse und Obst sicher auch Vollkorn