Dauert 20 Minuten
4 Portionen

Zutaten:
2 EL Zitronensaft
2 fein gehackte Knoblauchzehen (zerdrückt)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
120 ml Olivenöl
450 g Rotkohl, fein geschnitten
160 g zerbröckelten Feta
4 EL gehackter frischer Dill
70 g leicht geröstete Pinienkerne


Zubereitung:
Zitronensaft zusammen mit Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine große Salatschüssel geben.

Öl in dünnen Fäden unter ständigem Rühren hinzugeben und rühren, bis ein Dressing entsteht.

Rotkohl, Feta, Dill und Pinienkerne dazugeben und alles gut miteinander vermischen.



Pro Portion:
8,5 g KH (6,5 g Nettokohlenhydrate)
7,5 g EW
29,5 g F
2 g Ballaststoffe
313 kcal

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Viele Grüße
D ni

26.02.2006: 89,6 kg
07.03.2006: 85,7 kg
28.07.2006: 75,5 kg
06.01.2007: 82,2 kg
Bin seit 10 Tagen wieder mit dabei. Hab alles ganz schön schleifen lassen. Jetzt hab ich die Quittung!!!!