Einführung in das Prinzip der Atkinsdiät:


Der Körper ist, bedingt durch unsere gewohnte Ernährung, programmiert
darauf, Kohlehydrate für den Energiebedarf zu verbrennen.

Die Atkinsdiät ziel darauf ab, den Körper "umzuprogrammieren" um so zu
erreichen, dass er lernt Fett (statt Kohlehydraten) zu verbrennen.

Um das zu erreichen, werden deshalb die Kohlehydrate vorenthalten,
indem man beim Start der Diät weitgehend darauf verzichtet sie zuzuführen.
Bei Beginn der Diät mit Phase I geht man davon aus, dass die Anzahl der
Kohlehydrate für einen Zeitraum von 2 Wochen, unter 10 bis 20 Gramm am Tag
gehalten wird.

Der Körper lernt um, und fängt an das bereitgestellte Fett zu verbrennen.
Dieser Umstand wird als Ketose bezeichnet.

Durch die Art der Nahrung die jetzt eingenommen wird, soll im Weiteren eine
Stabilisierung des Blutzuckerspiegels erreicht werden, was bewirkt,
dass Heisshungerattacken ausbleiben, und die Lust aus Süsses schwindet.
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