Zutaten (4-5 Personen):

2 TL Olivenöl
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400g Putenbrust
Lemongras
Senf
200g Austernpilze
3EL Joghurt
1-2 EL Soja-Creme fraiche
20g Hartkäse nach Geschmack
4 EL Sojasoße
0,5l Wasser
Salz
Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in 2 TL Olivenöl andünsten; Putenbrust kleinwürfelig schneiden dazugeben und leicht anbraten. Mit 0,5l Wasser aufgießen, Gewürze, Senf dazu und weichdünsten.
Austernpilze waschen und in Streifen schneidenunter das weichgedünstete Fleisch geben umrühren. Käse, Joghurt, Creme fraiche und Sojasoße dazu. Nochmal kurz aufkochen, fertig.

Dazu gabs bei mir eine Handvoll Spaghetti.