Zitat:
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Zitat von Glühwürmchen
Man nehme:
125g Butter
125g Sahnequark
3 Eier
100g Eiweißpulver neutral
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
30g Leinsamen (geschrotet od. ganz)
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Die Butter schmelzen und alle Zutaten (bis auf das Eiweiß) gut mischen. Das Eiweiß dann unterrühren.
Den Teig zu 10 Brötchen formen und bei 200°C ca 15-20 min. ausbacken.(Goldbraun)
Im Umluftofen reichen 180°C und ca 10 min.
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Ich habe dieses Rezept probiert, das Brot ist lecker, aber der geformte Laib beim Backen zu einen Fladen geworden. Ich denke das liegt an der vielen Butter, ich werde es nächstes Mal mit weniger versuchen.
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LG Purple
Derzeit: 162 cm, 63 kg, KF: 23%
Ziel: mal schauen was mit Atkins kommt
