Hallo!

Vielleicht kann ich bei den "Nudelhunger" helfen.Mir geht es genauso, also habe ich gesurft und folgendes Rezept gefunden:


30g Gluten, 30g Champ neutral, 1Teel. Guarkernmehl, 1 Eßl. Gelantinepulver, Salz,
2 Eier und nach Bedarf Wasser dazu
alles mixen und 5 Minuten stehen lassen

Wasser(leicht gesalzen) erhitzen, mit einer Spätzlereibe in den Topf reiben.(Kochzeit stand da nicht- ausprobieren!! )

Evtl in Butter schwenken und mit geriebenen Käse bestreuen.Oder vielleicht ein paar Schinken-oder Zwiebelwürfel in dem Fett auslassen?

Sobald ich endlich irgenwo Gluten gefunden hab werde ich es auch austesten- berichte doch mal!!


PS: soll auch ohne Gelantine und Guar gehen!! Dann ein Ei weniger nehmen.(Da stand Kochzeit ca 2 Min)