Hallo schanel,
in erster Linie wird wohl damit gemeint sein, dass Du auf die Qualität der Fette achtest. Du solltest insbesondere auf ungesättigte Fettsäuren achten, wie sie z.B. in Fisch, aber auch in Ölen wie z.B. Rapsöl, Distelöl vorkommen.

Daneben sollte man auf das Verhältnis von Fett zu Eiweiß achten. Dies sollte 70:30 sein (andere Auffassungen sagen 60:40, das musst Du testen). Dies bedeutet, dass Dein Körper seine Energie zu 70 % aus Fett und zu 30 % aus Eiweiß beziehen sollte.
Schau mal hier in meinem Tagebuch, da hat Andrea es erklärt: http://www.ketose.com/7860-post54.html

Sonnige Grüße
Ela

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12.09.04 114,25 kg
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20.02.05 95,75 kg (-18,50 kg)
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08.02.08: Wiedereinstieg
12.02.08: 110,10 kg *autsch*
07.04.08: 102,7 kg